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陳皮可以理氣健脾燥濕化痰怎么吃既美味又養生呢是真的還是假的？

來源：責編：時間：2023-12-21 17:09:06 瀏覽量：962

導讀陳皮是日常生活中常見的一味中藥。古人認為，陳皮可以理氣健脾，燥濕化痰。歷代醫家都把陳皮看作治療肺脾痰濕的良藥。其中最著名的當屬千年名方二陳湯，方中陳皮和半夏聯合作為君藥，專治由于飲食生冷、脾胃不和、

陳皮是日常生活中常見的一味中藥。古人認為，陳皮可以理氣健脾，燥濕化痰。歷代醫家都把陳皮看作治療肺脾痰濕的良藥。其中最著名的當屬千年名方二陳湯，方中陳皮和半夏聯合作為君藥，專治由于飲食生冷、脾胃不和、失于運化、濕聚成痰而導致的胸膈痞悶、咳嗽痰多，甚至頭暈心慌，惡心嘔吐。總之，只要看到痰濕，都可以試試陳皮。那我們今天就一起來看看陳皮的功效以及陳皮怎么吃才最養生。

陳皮可以理氣健脾燥濕化痰怎么吃既美味又養生呢

一、陳皮有哪些養生功效？

1、護肝

陳皮中的黃酮類化合物有增強肝臟抗氧化的作用，可以用來預防肝損傷，對于患有脂肪肝的朋友非常適合。

2、抗氧化

黃酮類化合物和多糖是陳皮的主要成分，它們具有很強的還原性，能夠直接清除自由基，且清除的效果良好，能延緩衰老，預防腫瘤的形成。

3、抗炎

陳皮揮發油有平喘、鎮咳和抗變應性炎癥的作用，而且陳皮的有效成分川陳皮素能松弛氣管平滑肌，使氣管輕度擴張，減少咳嗽次數。

4、減脂瘦身

陳皮能夠降低肝脂和血脂也是因為黃酮類化合物，其機制是陳皮能夠促進體內膽固醇大量轉化為膽汁酸，并且直接干擾脂肪和膽固醇吸收。

二、陳皮怎么吃既美味又養生？

1、陳皮油淋雞

材料：陳皮30克，花椒15克，雛公雞1只，蔥、姜、花椒適量，花生油、黃酒、精鹽、五香粉、麻油等佐料適量。

做法：將雞收拾干凈，然后用黃酒、精鹽、五香粉拌勻抹于雞身內外，入盆加蔥、姜、花椒，上籠蒸熟后取出。鍋置中火，加花生油燒七成熱，放入陳皮條炸至深色撈出，再放入雞滾一下，提起雞，舀油不斷淋至雞呈黃色即成。然后將雞切成長條塊，擺盤淋上麻油即可食用。

功效：健脾助運，適用于脾虛氣滯所致脘腹脹滿、消化不良、大便稀溏不爽等。

2、山楂陳皮飲

材料：陳皮5克，干山楂10克。

做法：將陳皮、干山楂分別洗凈。將干山楂放入鍋中，加入適量清水，大火煮開，轉小火煮至湯色變化，然后將陳皮放入鍋中，再煮一會兒即可。

功效：緩解積食，減輕因飲食不節制而引發的腹脹。飯后飲用，效果更佳。

3、豆蔻陳皮鯽魚羹

原料：鯽魚2條，草豆蔻10克，陳皮6克，生姜4片，胡椒粉6克。

做法：鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗凈。草豆蔻研末后放入鯽魚肚內，陳皮浸軟，生姜洗凈，一起放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2個小時，加胡椒粉調味后即可食用。

功效：補脾開胃，溫中行氣。適用于脾胃虛寒、食欲不振、飲食不化、胃脘時痛、噯氣腹脹、口淡、大便溏薄者。此羹還可用于日常調理脾胃、增進食欲。

溫馨提示：陳皮雖好但也要注意食用禁忌，對陳皮過敏者禁用、氣虛者禁用、陰虛燥咳者禁用、禁止與強心苷類藥物同用、禁止與礦物質藥同用等，以免引起不良反應。

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