當前位置：首頁 > 健康 > 運動養(yǎng)生

喝酸奶好處多多那么什么時間喝酸奶最佳你都知道哪些？

來源：責編：時間：2023-11-28 09:31:53 瀏覽量：641

導讀酸酸甜甜、口感細滑、營養(yǎng)豐富……酸奶可以說是公認的健康食物之一。經(jīng)過發(fā)酵的酸奶不僅保留了牛奶中所有的營養(yǎng)成分，對于那些喝牛奶會腹脹、腹瀉的人來說，酸奶還能避免他們?nèi)樘遣荒褪艿膯栴}。而

酸酸甜甜、口感細滑、營養(yǎng)豐富……酸奶可以說是公認的健康食物之一。經(jīng)過發(fā)酵的酸奶不僅保留了牛奶中所有的營養(yǎng)成分，對于那些喝牛奶會腹脹、腹瀉的人來說，酸奶還能避免他們?nèi)樘遣荒褪艿膯栴}。而酸奶本身，也一次又次一次憑借自己的“絕對實力”登上頂級醫(yī)學期刊，證實它對人體的益處，今天我們來聊聊酸奶對人體的好處及如何挑選酸奶。

喝酸奶好處多多那么什么時間喝酸奶最佳

一、喝酸奶可以給人體帶來哪些好處？

1、輔助降低患癌風險

四川大學鄧振華團隊薈萃分析了61項國內(nèi)外有關(guān)于酸奶和預防癌癥之間的關(guān)系，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吃發(fā)酵乳制品有利于降低總的患癌風險，其中喝酸奶能降低19%的患癌風險。從各種癌癥的風險來說，發(fā)酵乳制品對降低食管癌（降低36%）、腸癌（降低12%）和膀胱癌（降低21%）的效果最好。

2、輔助抗炎護血管

慢性炎癥是心血管疾病的重要危險因素。而斯坦福大學醫(yī)學院發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵食物可以改善腸道菌群多樣性，減少身體內(nèi)的炎癥；在多種發(fā)酵食物中，酸奶的抗炎癥作用最強。另外，酸奶中的乳酸菌可能通過多種方式影響體內(nèi)膽固醇代謝，降低膽固醇水平，從而降低心血管疾病的風險。

3、改善胰島素抵抗及脂肪肝

發(fā)表在Nature子刊上的一篇研究發(fā)現(xiàn)：每天2份酸奶（約225-250克）能有效改善個體的血糖穩(wěn)態(tài)，從而減少高脂飲食引起的胰島素抵抗以及脂肪肝。這一方面與腸道微生物群組成和功能改變有關(guān)；另一方面，酸奶發(fā)酵過程中產(chǎn)生的支鏈羥基酸（BCHA），是肝臟和肌肉葡萄糖代謝的細胞自主調(diào)節(jié)因子，有助于改善2型糖尿病及其相關(guān)代謝紊亂。

4、調(diào)節(jié)情緒

《歐洲臨床營養(yǎng)學雜志》發(fā)表的一項研究報告發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)發(fā)酵乳中的乳酸菌有助緩解壓力，調(diào)節(jié)情緒。乳酸菌YRC3780菌株可調(diào)節(jié)皮質(zhì)醇節(jié)律性晝夜變化，降低造成心理壓力的生理應(yīng)激反應(yīng)，促進心理健康。

二、如何挑到一杯好酸奶？

市面上的酸奶五花八門，要想挑出有利健康的酸奶，只要注意看以下幾個“指標”即可。

1、看蛋白質(zhì)含量

根據(jù)相關(guān)標準要求，酸奶的蛋白質(zhì)含量不能低于2、9克/100克，風味酸奶（果味、巧克力味等）蛋白質(zhì)含量不能低于2、3克/100克。

2、看碳水化合物含量

碳水化合物這個數(shù)值越高，整體營養(yǎng)價值就越低，最好選擇低于12克/100克的酸奶。

3、別選帶有“味”字的

例如，“草莓風味”酸奶是通過添加食用香精、色素等添加劑而獲得草莓口感，不含草莓，而“草莓果粒”酸奶等不含“味”字的酸奶則含有真正的草莓果粒或果醬。

4、選冷藏的、保質(zhì)期短的

益生菌在2~6℃的時候存活時間最長，溫度越高失活越多，所以低溫保存的酸奶相對更好。同時，活性益生菌在體外時間越長，失活就越多，因此保質(zhì)期較短的酸奶更好，像某些酸奶保質(zhì)期只有15天，就很不錯。

三、什么時間喝酸奶最佳？

酸奶含有多種對身體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，但很多人在喝酸奶的時間上犯了難。其實，選對時機，酸奶能為你實現(xiàn)最佳的健康功效。

1、睡前喝——補鈣

夜間人體不能從食物中補充鈣，所以血鈣濃度會下降，喝酸奶可減少身體動用骨骼中的鈣。同時，鈣能夠幫助我們調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，在睡前使人的神經(jīng)放松下來，更好進入睡眠狀態(tài)。

2、清晨喝——補充益生菌

空腹時胃酸分泌少，這時胃中的酸度不高，所以酸奶中的益生菌通過胃到達腸道的幾率更大。

3、運動后喝——增肌

因為這時酸奶中的糖會刺激胰島素分泌量增加，從而促進蛋白質(zhì)合成肌肉。

4、餐前喝——減肥

餐前半小時喝酸奶可減輕饑餓感，能讓自己在吃飯時較為理智，選擇攝入更健康的食物，也不會吃過量，減少熱量攝入。更有研究發(fā)現(xiàn)，餐前半個小時喝乳制品可讓餐后血糖更平穩(wěn)，減少脂肪囤積。

溫馨提示：胃酸分泌過多、胃炎、胃潰瘍者，不要空腹喝酸奶；酸奶打開后，要在半小時之內(nèi)喝完，才能保證補充更多益生菌；如果已經(jīng)吃得很飽，就不要再喝酸奶了，否則相當于增加了額外的熱量攝入，容易加重腸胃負擔，還容易長胖；另外盡量不要自制酸奶，因為酸奶發(fā)酵過程中容易有雜菌污染，喝了容易拉肚子，發(fā)酵過度也會過酸，口感變差。

本文鏈接：http://www.www897cc.com/showinfo-68-2814-0.html喝酸奶好處多多那么什么時間喝酸奶最佳你都知道哪些？

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)博主自發(fā)貢獻，不代表本站觀點，本站不承擔任何法律責任。天上不會到餡餅，請大家謹防詐騙！若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。

上一篇：蔬菜中的刮油高手每周吃2次給腸胃做個大掃除你都知道哪些？

下一篇：蘋果和這5樣一起煮是效果超棒的止咳方真相還有哪些？

標簽：

熱門焦點

糖尿病患者出現(xiàn)腳疼的原因

糖尿病患者出現(xiàn)腳疼可能由周圍神經(jīng)病變、血管病變、感染、關(guān)節(jié)病變、皮膚病變等原因引起。1、周圍神經(jīng)病變：長期高血糖可損害周圍神經(jīng)，導致感覺異常和疼痛。典型
怎樣健康飲食,要怎么才能做到健康飲食?

一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發(fā)育和健康。實驗證明怎樣健康飲食：每日三餐，食物中的蛋白質(zhì)消化吸收率為85%；如改為每