花生油過期后還能用嗎RIN28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

如果是過期的花生油，那就別吃了，因?yàn)檫^期的花生油會分解出大量的植物殘留物，而油脂一旦被氧化，就會生成一種叫做物環(huán)氧丙醛的物質(zhì)，如果食用不當(dāng)，會引起食物中毒，對身體有害。購買花生油要注意保質(zhì)期，要購買新鮮的花生油。RIN28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

由于食用油存放的時(shí)間長了，會產(chǎn)生大量的植物殘?jiān)瑥亩鴮?dǎo)致油脂的酸敗。這是一種叫做油脂氧化的反應(yīng)，它會產(chǎn)生一種獨(dú)特的味道，過期食用油服用后會引起腸胃不適，引起反胃、嘔吐、胃痛，拉肚子等等。酸敗物的氧化物會直接影響到生物酶系統(tǒng)中的一些酶，如琥珀酸氧化酶、細(xì)胞色素氧化酶等，會影響細(xì)胞三羧循環(huán)和氧化磷酸化，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)能量代謝紊亂，引起細(xì)胞內(nèi)缺氧，引起急性呼吸、循環(huán)功能衰竭；食用油要注意保質(zhì)期，對于過期油脂、混濁沉淀、有哈喇味的食用油不得使用，如果誤食后出現(xiàn)惡心嘔吐，皮膚發(fā)紫，建議盡早看醫(yī)生。RIN28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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產(chǎn)品的保質(zhì)期并不是馬上就會變質(zhì)。由于花生油已超過保質(zhì)期，其質(zhì)量安全將不再得到保證。產(chǎn)品的保質(zhì)期，都是經(jīng)過了科學(xué)試驗(yàn)的。有些時(shí)候，人們很難用簡單的眼睛來辨別過期的商品是好是壞。因此，我們推薦將食用油存放于涼爽、干燥的地方，并盡可能在保質(zhì)期內(nèi)用完。RIN28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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