5月23日消息,據國內多家媒體報道,今年小龍蝦價格大幅下降,商家在接受采訪時表示,現在是18元/斤,之前賣30多元/斤,直接降了一半。
有網友問,小龍蝦價格暴跌,是年輕人不愛吃了嗎?
對此,專家表示,事實并非如此,電商平臺數據顯示,近一個月來,鮮活小龍蝦銷量環比增長606%,小龍蝦調味品銷量同樣不俗,環比增長78%。
專家指出,小龍蝦價格大幅下調,主要是養殖規模的持續擴大和養殖技術的提升,產量有了大幅增長,供求關系跟往年不太一樣。
據了解,小龍蝦富含鉀,有助于維持神經健康、心跳規律正常,可以預防中風,并協助肌肉正常收縮,具有降血壓作用。
而且小龍蝦富含磷,促進成長及身體組織器官的修復,供給能量與活力,參與酸堿平衡的調節。
另外,小龍蝦富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,消除水腫,提高免疫力,調低血壓,緩沖貧血,有利于生長發育。
需要注意的是,如果在家烹飪小龍蝦,一定要高溫煮熟煮透,因為高溫燒煮才能完全殺死寄生蟲,而且蒸煮時間必須達到30-40分鐘。
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