快科技1月18日消息，今天為農歷臘月初八，也是中國傳統臘八節，又稱為“法寶節”“佛成道節”“成道會”等。pYy28資訊網——每日最新資訊28at.com

臘八節本為佛教紀念釋迦牟尼佛成道之節日，后逐漸也成為民間節日，從今天開始，人們買年貨、掃房屋、備春聯，準備迎接新春的到來。pYy28資訊網——每日最新資訊28at.com

在傳統習俗中，臘八節當天喝臘八粥也是必不可少的食俗，我國喝臘八粥的歷史，已有一千年以上；有些地方還會腌制臘八蒜、吃臘八豆腐。pYy28資訊網——每日最新資訊28at.com

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據了解，臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬制而成的粥。pYy28資訊網——每日最新資訊28at.com

各地熬制的臘八粥食材也有不同，不過一般臘八粥傳統食材有糯米、芝麻、苡仁、桂圓、紅棗、香菇、蓮子等食物。pYy28資訊網——每日最新資訊28at.com

在白米等精細食材的基礎上，適當搭配一些糙米類、雜糧類等谷物，這樣粗細搭配不僅吃起來更有質感，而且可以攝取更豐富的營養物質。pYy28資訊網——每日最新資訊28at.com

除了臘八粥，北方人還習慣泡臘八蒜，把蒜泡在醋中腌制，蒜就會變得如同翡翠碧玉般通透，看著“暗黑”，實則也是冬季下飯神器。pYy28資訊網——每日最新資訊28at.com

并且，臘八蒜既保留了蒜大部分好處，又降低了蒜的刺激性，也不像糖蒜、醬油蒜那樣吸收了不健康的糖和鹽，是吃大蒜的好方式。pYy28資訊網——每日最新資訊28at.com

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