快科技12月10日消息，據(jù)國(guó)內(nèi)媒體報(bào)道，近日，廣東江門一男子，因腸胃不適和神志不清被送往醫(yī)院ICU搶救，但治療多日仍找不出病因昏迷不醒，臉和手腳呈青紫色。Ufu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

醫(yī)生發(fā)現(xiàn)其血液顏色異樣，工友才回憶起該患者曾吃過隔夜剩菜：生蠔、包菜、茼蒿等，結(jié)合病史，男子被確診為亞硝酸鹽中毒。Ufu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

后續(xù)，醫(yī)院對(duì)癥治療后，男子第二天就蘇醒了，并轉(zhuǎn)危為安。Ufu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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醫(yī)生提醒：剩菜即使放冰箱，亞硝酸鹽含量也會(huì)明顯升高，加熱后也難以消除；并且，醫(yī)院ICU很貴，不要因?yàn)槌允２藖怼?span style="display:none">Ufu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

此外，據(jù)專家介紹，隔夜菜能不能吃主要從兩方面考慮：Ufu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

一方面是化學(xué)性的食物中毒，在細(xì)菌的作用下，食物中的硝酸鹽會(huì)被還原成亞硝酸鹽，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，亞硝酸鹽含量會(huì)增加。Ufu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

另一方面是細(xì)菌性食物中毒，隔夜菜受到細(xì)菌污染后在冰箱中冷藏，冰箱只能抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖，但并不能完全殺滅細(xì)菌。Ufu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

一些不怕冷的細(xì)菌在冰箱中繼續(xù)生長(zhǎng)繁殖，達(dá)到一定數(shù)量會(huì)容易發(fā)生細(xì)菌性食物中毒。Ufu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

因此，盡量不要吃隔夜菜，但如果要吃的話，多只能隔一餐，并且，考慮到會(huì)有細(xì)菌繁殖，在吃之前還是要徹底地加熱，殺滅細(xì)菌。Ufu28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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