快科技11月16日消息,豌豆尖,顧名思義,就是是豌豆的莖葉頂尖尖上發出的嫩葉子和莖,嫩莖葉中精華的一部分,是云南、四川、重慶等地受歡迎的蔬菜,當前正大量上市。
近日,云南省廣南縣2000余畝豌豆尖迎來采摘旺季,當地的豌豆尖從10月開始一直能采摘到來年3月,綠色健康、口感脆嫩,備受廣大消費者的青睞。
據豌豆尖種植戶介紹,每天60多個工人采摘每人能摘20公斤,新采摘的豌豆尖經冷藏包裝后,銷往韓國、中國澳門等地,“主要是銷往韓國、澳門、深圳,特別是韓國,豌豆尖一公斤可以賣到120元左右。”
據悉,豌豆尖味清香、質柔嫩、滑潤適口,色、香、味俱佳,營養價值高和綠色無公害,而且吃起來清香滑嫩,味道非常鮮美獨特,并且不用有太多處理方法,簡單燙一燙就能成為美味。
有人戲稱,只有豌豆尖才能讓川渝人們在吃火鍋時心甘情愿要鴛鴦鍋,可見這種蔬菜到底有多么美味。
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