11月16日消息,據媒體報道,近日,肯德基全國多地門店下架“自在廚房”冷凍預制類產品,引起關注。
對此,廣州一肯德基門店工作人員表示,自在廚房產品不生產了,可能是因為銷量不太好,很多顧客不知道店里有冷凍的炸雞半成品。
公開報道顯示,2022年,我國預制菜市場規模達到4196億元,預計到2026年將突破1萬億元規模。
預制菜是工業化時代的產物,具有統一采購、批量生產、標準管理、成本可控等優勢,兼顧了效率、口感、安全和營養等多方面需求。
在快節奏的今天,其因上菜速度快、等餐時間短等特點,贏得不少餐廳的青睞。對忙碌的年輕人來說,下班之后沖到超市,買幾樣預制菜趕回家,簡單烹飪就能上桌,方便快捷。
預制菜提供方便的同時,不少網友擔心安全問題,業內人士指出,要提升預制菜標簽信息的完整性和準確性,預制菜的產品標簽和信息應當盡可能詳盡,包括但不限于產品成分、生產工藝、質量標準等關鍵內容,這樣可以讓消費者更好地了解所購買的預制菜的具體信息,從而作出更加明智的選擇。
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