2023年Q2用戶偏好榜：12+256G版本成新主流
3月份的性能榜、性價比榜和好評榜之后，就要輪到2023年的第二季度偏好榜了，上半年的新機潮已經過去，最明顯的肯定就是大內存和存儲的機型了，另外部分中端機也取消了屏幕塑料支架
作為廣東漁業的重要拼圖，江門也被譽為廣東的“藍色糧倉”。在江門臺山市中禮村的恒興斗山水產養殖基地里，魚塘中央的飼料機器正在分撒恒興自產的斑點叉尾鮰魚無抗飼料，養殖員穿梭在108個魚塘間，不時低頭通過手機中的“智慧U魚”可視化系統，查看各魚塘在苗種管理、養殖、飼喂、動保、存塘、采樣等維度的實時監測情況。
據了解，斗山基地的108個魚塘專為大型連鎖餐飲品牌半天妖烤魚定向養殖斑點叉尾鮰魚，養殖員分批捕撈，只留符合規格標準的魚，余下的存塘至規格達標。“半天妖對藥殘農殘等標準都有高要求，我們每3天做水樣抽檢，魚塘定期消毒，收魚前3天做比對抽檢，以滿足半天妖對指定規格健康魚的持續采購需求。”養殖基地負責人陳勝橋場長說。
定向養好“一條魚” 用真材實料讓消費者吃得放心
在傳統漁業采購合作模式下，市場行情波動容易導致采購貨源不穩定，養殖戶經常豐產不豐收，且養殖質量參差不齊。定向養殖則是以養殖戶成本為基礎，加價收購所需規格的魚，弱化了市場波動對采購價格及養殖戶利潤的影響，且從養到銷的全流程管控，既保證魚的品質，亦保證當地養殖戶穩定收入。
作為目前唯一一家開展定向養殖業務的戰略合作餐飲集團。2020年，半天妖與農業產業化國家重點企業廣東恒興集團有限公司洽談引入斑點叉尾鮰魚的定向養殖，2021年正式投產。
成立33年深耕水產產業鏈的恒興集團在種業、飼料、養殖與食品加工環節均通過全球水產養殖聯盟（GAA）最佳水產養殖實踐（BAP）四星認證。BAP是代表水產養殖業最高標準的一場“全球統考”，且采用年審制，從生產源頭嚴控食材安全。
恒興臺山叉尾鮰魚定向養殖基地概況
對于魚類尺寸、食品安全性和品質穩定性有著嚴格需求的半天妖，就優化養殖與加工能力，與恒興共同建立統一的加工與配方標準，形成完整的標準管理方案。歷時3個月完成產品工藝升級，從加工、鎖鮮、包裝等多方面提升，有效保證魚的鮮美和嫩滑。
半天妖聯合創始人劉陽貴（右）在恒興叉尾鮰魚定向養殖基地巡塘
“經過兩年多的努力，斑點叉尾鮰魚的種苗、飼料、養殖、生產都被我們打通了，且恒興旗下多個工廠都獲得了BAP四星認證，保質、保量、同時保持價格穩定，一起抵御市場風險。”恒興集團水產食品事業部總經理吳金紅自豪地說道。
定向養殖的模式創新亦成為半天妖以需求端思維倒逼產業升級的破局點。“半天妖選擇恒興是從價值觀出發的戰略選擇。”半天妖聯合創始人劉陽貴總結道。
品質溯源 以“質價比”助推消費潛力釋放
真材實料的好食材是餐飲品牌建立消費者好口碑的基石，上游可追溯、食品安全有保障，則是餐飲企業長遠發展的堅實護城河。
從魚塘基地到茂名工廠，規格和質量初檢達標的斑點叉尾鮰魚將經歷質量檢測的多重“關卡”。茂名水產工廠生產部經理王春介紹道，“進廠前，這些魚會在我們工廠的收貨點完成原料驗收。出廠前，再次進行全面質檢，當日我們就會產出質檢報告。”在此基礎上，恒興定期安排權威第三方抽檢，半天妖亦在山東自建具備第三方檢測資質的三千醬實驗室，不定期進行抽檢。6重質檢均“過關”的魚將通過全程數智化管理的冷鏈運輸，將品質美味送達全國各地的半天妖門店。
恒興遂溪質檢實驗室內
據吳金紅介紹，從恒興出去的每條魚皆“來源可追溯、去向可查證、責任可追究”，“儲存條件、養殖漁場，甚至是苗種、捕撈、加工批次、入庫時間、質量檢測、冷鏈運輸等產銷全流程信息都可在線上可視化追溯源頭。另外，恒興的遂溪質檢實驗室具有第三方檢測資質，且經過國家CNAS（中國合格評定國家認可委員會）認證，不論是水質、飼料、成魚都會經過專業檢測，達標后才投入使用，全程數據留存，為食品安全提供了更堅固的保障。”
截至目前，定向養殖項目每年為半天妖供應約350萬公斤斑點叉尾鮰魚。恒興茂名工廠所生產的斑點叉尾鮰魚七成供給半天妖。今年6月，恒興位于南沙的現代生態漁業產業基地有望投入運營，年產值預計達4.6億元，未來亦可為半天妖穩定供貨。
此外，為打造有競爭力的高質好價食材，半天妖投資引入了三千醬、風光里五常大米等重要上游供應鏈企業，通過標準化建設，從產品力、經營力和品牌力等多維度賦能全球近1500家門店。
對于半天妖來說，在餐飲供應鏈價值協同、嚴控食品質量與安全等方面的優勢能力是其在新的消費形勢下，突破內卷，實現業務長效增長，亦為共創產業高質量發展新業態，以“質價比”助推消費潛力釋放提供了可借鑒的成功路徑。
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