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包菜做包子餡，獨特技巧大公開！

來源：責編：時間：2023-11-21 09:38:00 498觀看

導讀你是否厭倦了傳統(tǒng)的肉餡包子？是時候嘗試一些新穎的口味了！今天，我們將探索如何使用包菜制作美味的包子餡，不僅口感豐富，而且營養(yǎng)價值高。
材料準備包菜：200克胡蘿卜：1根木耳：適量雞蛋：1個姜末：少許(www.ws46.cOm)

你是否厭倦了傳統(tǒng)的肉餡包子？是時候嘗試一些新穎的口味了！今天，我們將探索如何使用包菜制作美味的包子餡，不僅口感豐富，而且營養(yǎng)價值高。

材料準備

包菜：200克胡蘿卜：1根木耳：適量雞蛋：1個姜末：少許
(www.ws46.cOm)
鹽：適量生抽：適量香油：適量

制作步驟

將包菜、胡蘿卜和木耳分別切成細碎的丁。將切好的材料放入一個大碗中，加入少許鹽，攪拌均勻，放置片刻，讓蔬菜出水。
準備一個平底鍋，加入適量油，將打散的雞蛋倒入鍋中，用筷子攪拌，煮成雞蛋碎。將炒好的雞蛋碎放入碗中，加入姜末、生抽和香油，充分攪拌均勻。
將調(diào)好的包菜餡料放入冰箱冷藏30分鐘，讓餡料更加入味。取出餡料，就可以開始制作包子了。

4.在面板上撒上一些面粉，將面團揉成長條形，切成小塊。將小塊的面團搟成中間厚、邊緣薄的圓形面皮，將餡料放在面皮中央，然后捏合邊緣，封閉餡料。

5.在蒸鍋中加入足夠的水，將蒸格擦拭干凈，鋪上濕蒸布，將包子放在蒸格上，保持一定的距離，避免包子在蒸制過程中粘連。

6.大火燒開水，繼續(xù)蒸15-20分鐘，關(guān)火后等待5分鐘再打開鍋蓋，取出包子。此時，美味的包菜包子已經(jīng)做好了！

特別技巧

在制作餡料時，可以先用鹽腌制蔬菜片刻，然后擠出多余的水分，這樣可以增強蔬菜的口感和味道。
雞蛋碎是增加餡料口感和營養(yǎng)的絕佳選擇。如果你喜歡素食，也可以不加雞蛋碎。

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