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1. 榨菜雞蛋是一道簡單又美味的家常菜。首先，我們需要準備好榨菜和雞蛋。
2. 將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻，放入適量的鹽，繼續攪拌均勻。
3. 鍋中倒入適量的油，待油熱后，將攪拌均勻的雞蛋倒入鍋中，煎至兩面金黃。
4. 炒鍋中放入適量的油，加熱后放入切碎的榨菜，翻炒均勻。
5. 將煎好的雞蛋切成小塊，放入炒好的榨菜中，翻炒均勻，使雞蛋和榨菜的味道充分融合。
6. 最后，加入適量的鹽和雞精，繼續炒勻，讓榨菜雞蛋更加美味。
7. 出鍋前可以撒上適量的蔥花，增加菜品的香氣。
8. 裝盤后，可以根據個人喜好加入適量的辣椒油或者蒜蓉，提升口感。
9. 榨菜雞蛋做法簡單，但味道卻非常美味，適合作為一道下飯菜或者早餐菜品。
總結：榨菜雞蛋是一道非常簡單又美味的家常菜。通過將雞蛋和榨菜的翻炒，兩者的味道充分融合，形成了獨特的口感和香氣。無論是配米飯還是配面食，都能帶來豐富的味覺享受。所以，不妨在家試一試這道美味的榨菜雞蛋，相信會給您帶來驚喜。
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