羊肉的功效特別多，在立冬的時候一般都要來一碗羊肉湯，它既能夠御風(fēng)寒。對一般的咳嗽慢性氣管炎、體虛怕冷都有一定作用，在吃完羊肉之后，手腳一般都會發(fā)熱。NtP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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1、準(zhǔn)備新鮮的羊肉200克，由于羊肉膻味比較大，將羊肉切成絲，加入生粉、料酒、醬油、白糖、孜然粉攪拌腌制，可以大大去除羊肉帶的香味，記住一定要多加蔥姜絲。NtP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、準(zhǔn)備好一顆洋蔥切成丁或者是切成條狀都行，熱鍋燒油。油熱之后將洋蔥倒入鍋中爆香，差不多微微發(fā)黃之后就可以加入腌好的羊肉。NtP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、用大火快速進(jìn)行翻炒，不僅可以保持羊肉的嫩度和汁水，還可以鎖住羊肉本身的營養(yǎng)，加入蠔油和一點(diǎn)點(diǎn)的醬油進(jìn)行調(diào)味，由于是做孜然羊肉爆炒洋蔥，孜然粉可以適當(dāng)?shù)亩嗉右恍?span style="display:none">NtP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、準(zhǔn)備好一點(diǎn)香菜，將其切成段。羊肉翻炒個八九成熟之后加入香菜一起翻炒斷生就可以出鍋了。NtP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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羊肉可以說是滋補(bǔ)佳品，但對于羊肉的處理有很多講究，因?yàn)檠蛉庥幸还闪钊擞憛挼难螂叮貏e是黑山羊，沒處理好的話，吃起來是非常惡心的。按照正常情況，一公斤的羊肉放入10克甘草或適量的料酒生姜一起烹調(diào)就可以去除膻味，并保持羊肉的原本風(fēng)味。NtP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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羊肉雖好，但對于腸胃消化能力比較弱的人群還是要少食用，過多使用對心血管系統(tǒng)可能會造成壓力。在選購羊肉的時候要睜大眼睛，不僅要聞肉的味道，還要看肉的顏色。如果有添加劑的羊肉，羊膻味很淡，而且?guī)в幸还汕宄粑丁Ｐ迈r的羊肉呈爽朗的鮮紅色，不新鮮的羊肉呈深紅色。NtP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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