青筍皮有哪些做法VuN28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

青筍是一種我們比較常見的蔬菜品種，通常我們吃青筍都會(huì)把皮削掉，吃里面的嫩心，因?yàn)榍喙S皮很硬，吃起來的口感并不好，所以一般我們都是丟掉，但是青筍皮其實(shí)還有非常豐富的維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，因此青筍皮也可以吃，青筍皮沒有毒，但是吃的時(shí)候一定要清洗干凈，因?yàn)樗耐馄ず苋菀赘街?xì)菌，如果沒洗干凈的話，可能會(huì)引起腹痛。VuN28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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 鮮嫩的青筍有很多種做法，可以涼拌也可以做湯，還能清炒，怎么做都非常好吃，口感爽脆，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別高，我通常都是喜歡吃涼拌的青春把青春去掉外面的老皮切成細(xì)絲，用開水燙一下幾秒鐘就好，撈出來以后用涼水過涼，然后拍點(diǎn)蒜末，放點(diǎn)鹽，味精，一丟丟白糖提鮮，再放上一點(diǎn)白芝麻，切點(diǎn)干辣椒絲放在上面，燒點(diǎn)熱油，把辣椒絲燙熟，攪拌均勻之后美味爽口的熗拌筍絲就做好了。VuN28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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 其實(shí)清炒萵筍也是特別爽口好吃的，夏季的時(shí)候吃上一盤，能夠有很好的解暑解膩效果，青筍去掉外面的老皮，切成菱形片，多拍幾瓣蒜切成蒜末，鍋里面少放一點(diǎn)底油，油熱以后放點(diǎn)蔥花炒香，然后把蒜末放進(jìn)去稍微炒一下，把筍片下進(jìn)去快速翻炒，加上鹽，蠔油，味精，繼續(xù)翻炒到碎片斷生就能出鍋了。VuN28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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 做雞蛋青筍湯也是特別好喝的，鍋里面燒點(diǎn)油，拿一個(gè)雞蛋打散，把鍋里面的油燒的熱一點(diǎn)，然后雞蛋下進(jìn)去快速炒至金黃直接加開水，水開之后把筍絲下進(jìn)去，大火燒開轉(zhuǎn)成小火，熬上四五分鐘，到筍絲軟爛之后加上一點(diǎn)鹽和白胡椒粉調(diào)味兒，如果喜歡吃筍絲脆一點(diǎn)的話，就把雞蛋多煮一會(huì)兒，稍微晚一點(diǎn)放筍絲。VuN28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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