立秋的到來，雖天氣逐漸涼爽，但炎熱的夏日依然在記憶中縈繞。這時，一道美味、清新、開胃的夏季佳肴是再合適不過了。為大家介紹一道特別美味的菜品，涼拌菠菜粉絲。這道涼拌菠菜粉絲充滿了各種營養，低脂健康，是一款非常適合夏日消暑的菜肴。
一、所需食材：
1. 菠菜：1把
2.胡蘿卜：1根
3.粉絲：適量
4. 香菜：2根
.蒜：5瓣
6. 白芝麻：適量
7. 辣椒油或麻辣醬：1勺
8.生抽：3勺
9. 醋：2勺
10. 鹽：小勺
11. 味精：小勺
12.糖：1勺
二、制作步驟：
1：準備食材
準備新鮮的菠菜。請注意，在烹飪前，菠菜必須焯水。這是因為菠菜中含有草酸，它容易與人體攝入的鈣結合，形成不溶性的草酸鈣，妨礙人體對鈣的吸收。在處理菠菜之前，必須將其焯水，以除去大部分草酸。經過焯水后，菠菜會更加嫩滑，微甜可口。
2：煮粉絲
接下來，將粉絲煮熟，用涼水冷卻。煮粉絲的時間根據包裝上的說明來決定。
3：制作調味汁
在一個容器中，準備一勺辣椒油（或者麻辣醬），加入三勺生抽、兩勺醋、小勺鹽、小勺味精和一勺糖。攪拌均勻，確保各種調味料充分混合。
4：混合食材
將焯水后的菠菜和煮熟的粉絲放入一個大碗中，加入烤熟的花生米和香菜。
5：加入調味汁
將混合好的調味汁倒入大碗中，攪拌均勻，確保所有食材都充分裹上美味的調味汁。
6：享受美食
將準備好的涼拌菠菜粉絲裝盤即可。這道低脂的涼拌菜肴適合想要減肥或追求健康飲食的朋友，也是一道適合夏日的開胃菜肴。無論是作為主食、涼菜還是下酒菜，它都非常適合。
在享受這道美味佳肴的時候，會被其爽口的口感和多種食材的美味所折服。這道涼拌菠菜粉絲美味可口，充滿了各種營養元素，是一道讓你舌尖和身體都感到滿足的菜品。
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