古交的特色小吃主要是古交太谷餅，沙棘酒，刀削面。憑借這些特色美食，吸引旅客前來(lái)旅游，而且當(dāng)?shù)氐娜嗣裨谧鲞@些特色小吃的時(shí)候。一直采用傳統(tǒng)的工藝，并不添加任何防腐劑，對(duì)人的健康非常有保障，真的是特色中的特色，而且擁有的歷史甚至已經(jīng)長(zhǎng)達(dá)300余年。RK828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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古交太谷餅RK828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

古交太谷餅是山西的特色小吃。在制作這道餅的時(shí)候是針對(duì)哪些牙口不太好的老年人，或者是牙齒還沒有成長(zhǎng)熟的小孩。古交太谷餅的味道是咸的，而且外表酥脆，容易咀嚼仔。在沒有湯的情況下，小孩子和老人都能夠吃動(dòng)。方便外出攜帶在包內(nèi)，或者是通過快遞寄給自己遠(yuǎn)方的親朋好友，在當(dāng)時(shí)古交太谷餅制作出來(lái)的時(shí)候，至今已經(jīng)擁有300年的歷史，至今還非常有名。RK828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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沙棘酒RK828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

沙棘酒是一種度數(shù)比較低的果酒，主要采用發(fā)酵技術(shù)釀造而成的，是經(jīng)當(dāng)?shù)胤N植的沙棘果經(jīng)過清洗控水，然后放在不見光、不透氣的壇子中發(fā)酵而成。釀制成果酒這個(gè)時(shí)間大概要十天以上才可以 。沙棘果這種水果中含有的維生素元素很多，能夠幫助人體降低血壓，活絡(luò)經(jīng)脈。同時(shí)也有治咳嗽的作用。在吃飽的時(shí)候，可以喝點(diǎn)沙棘酒進(jìn)行快速消食，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化食物。RK828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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刀削面RK828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

刀削面是古交特色，這是一款面食。刀削面的做法是用面做成面團(tuán)，然后準(zhǔn)備一個(gè)弧形刀。左右手配合進(jìn)行削面過程。將面團(tuán)削成一片一片。倒入滾開的鍋中，在面食熟透以后，加入調(diào)料或者是辣椒和醋等輔助材料，味道非常好。這是山西地區(qū)最有名的面食做法，做出來(lái)的湯汁非常的濃郁，面也比較筋道。RK828資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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