肯德基傳奇CEO去世 家人稱他始終為家鄉而自豪
據消息，約翰·布朗去世了，他是將肯德基從鄉村炸雞店打造成全球快餐連鎖巨頭的美國知名企業家。美聯社22日報道，布朗的家人周二發表了聲明宣布布朗去世，享年88歲。
凍干榴蓮干是怎么做的？讓我們一起了解一下吧。
凍干榴蓮干做法：
1、優選當季新鮮榴蓮（選擇果肉土黃色，光澤明顯，果肉軟硬適中，肉質緊密的榴蓮果肉），剝殼去核。
2、取出榴蓮肉，分切2- 4cm的小塊，進行進行清洗、分級、切片殺菌、濃縮等工序。
3、把切好榴蓮肉平整鋪放到凍干機的托盤里面。
4、然后把托盤放凍干機的凍干室里面，進行低溫凍結（也可以放凍庫預凍）。
5、預凍結束后，開始凍干。（實驗證明：切塊大小為 2cm，隔板溫度45℃，凍干16h，真空度達到 50Pa的工藝條件下效果最好。）
6、凍干程序結束后，取出凍干榴蓮干，密封包裝即可。
拓展：生產凍干榴蓮干要用到哪些設備
凍干榴蓮干是凍干食品的一種，它的生產主要用到的設備是食品真空凍干機，除此之外，凍干榴蓮干的生產還需要用到以下設備：
挑選機、清洗機、去殼機、分切機、純水機、冷凍機、分揀機、包裝機、檢測機、打包機等，由這些設備組成的凍干榴蓮干生產線設定數據后一鍵啟動，全自動運行，可以遠程操作和監控功能，非常方便。這套生產線設備除了生產凍干榴蓮干外，其他的凍干水果干也可以制作。
拓展：凍干榴蓮干的凍干過程
凍干榴蓮干是在食品凍干機中完成凍干處理的，整個過程分為三個階段：
1、冷凍：將榴蓮送入干燥箱后就要對其進行冷凍。設備的制冷系統可將箱內溫度調至-35~50℃，冷凍榴蓮用時短，凍結徹底。制冷系統的溫度調節方便，滿足不同物料的冷凍，加大了操作靈活度。
2、真空升華：冷凍完成的榴蓮要進入真空升華階段，真空系統會按預先設定的真空值將干燥箱內變成真空環境，加熱系統則會提供水分升華所需熱量。
3、解析干燥：經過真空升華干燥的榴蓮并不能達到干燥要求，榴蓮內部還會存在一些未凍結水分。此時，就需要進行第二次干燥——解析干燥。通過解析干燥后，榴蓮內部的水分能去除95%~99%以上。
今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。
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