食物之間的搭配，需冷熱搭配總原則
在中醫看來，各種食物對人體的作用以及人體對各種食物的反應是不一樣的，因此把食物劃分成寒、涼、平、溫、熱五性，其實概括來說只有三性，即溫熱性、平性和寒涼性。
蛋撻皮的簡單做法是什么？讓我們一起了解一下吧。
原料：黃油、低筋粉、高筋粉、細砂糖、鹽、水。
做法步驟：
1、將低筋面、黃油和水倒入盆中，揉成面團的形狀。
2、將面團蓋上保鮮膜，冰箱冷藏一小時，取出。
3、將面搟開后，抹上黃油卷起。
4、再包上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時。
5、將面團切成一厘米的面團。
6、將面團放入模具內，用力按壓，中間的稍薄一點，外緣需要比模具高。
7、蛋撻皮這樣就做好了。
拓展：空氣炸鍋蛋撻的做法
用料：蛋撻皮6個、雞蛋1個、旺仔牛奶1瓶、白糖適量。
做法步驟：
1、準備1瓶旺仔牛奶，1個雞蛋，少許白糖備用。
2、將雞蛋、牛奶和糖攪拌均勻，過篩。
3、買現成的蛋撻解凍。
4、將蛋撻皮鋪在空氣炸鍋中。
5、倒入剛剛調好的牛奶，八九分滿。
6、放進空氣炸鍋180度烤10分鐘后取出即可。
烤蛋撻的溫度和時間是多少
烤蛋撻的溫度一般在二百度左右，時間一般為二十分鐘左右。但是因為各家的烤箱品牌不一樣，個人制作蛋撻的手法也不一樣，所以烤蛋撻的時間和溫度也會有一些差異。
烤箱的溫度越高，烘烤蛋撻的時間就會稍微短一些。我們可以用一根牙簽來試一下蛋撻是否熟了，把牙簽放進蛋撻中間戳一下，如果牙簽上有面糊，那么則說明蛋撻還未成熟。如果牙簽上沒有面糊黏連，說明蛋撻已經成熟，可以食用。
今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。
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