伊利回應(yīng)30支冰糕分30箱發(fā)貨 訂單推送導(dǎo)致誤包誤發(fā)
內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司總部位于內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市，伊利集團(tuán)位居全球乳業(yè)五強(qiáng)，連續(xù)九年蟬聯(lián)亞洲乳業(yè)第一，營收連續(xù)超百億級(jí)增長。2021年實(shí)現(xiàn)營業(yè)總
冰糖葫蘆的熬糖反沙了怎么辦，下面就來給大家詳細(xì)介紹：
如果我們?cè)诎局票呛J的糖漿的時(shí)候不小心把它熬至反沙的話，可以試著往鍋中加入少量的檸檬酸并重新對(duì)它進(jìn)行熬煮，等糖被加熱到一定程度的時(shí)候它就會(huì)水解了。但是如果真的煮到全部反沙了，也不要浪費(fèi)，那就將錯(cuò)就錯(cuò)，煮到它反沙結(jié)晶，把一顆顆山楂或者其他水果直接倒進(jìn)去拌勻，就能變成糖雪球啦。
糖葫蘆熬糖為什么會(huì)反沙
冰糖葫蘆熬糖會(huì)反沙很有可能是因?yàn)槲覀冊(cè)诎咎堑臅r(shí)候用鏟子對(duì)它進(jìn)行了攪拌，通常熬糖漿只需要把冰糖和清水放入鍋中慢慢熬煮到它的顏色變黃就可以了。所以在糖漿熬煮的過程中一定不要攪動(dòng)糖漿，否則會(huì)反沙，就不能形成冰糖葫蘆表面上那層晶瑩剔透的糖硬殼了。
拓展小知識(shí)：冰糖葫蘆制作方法
食材：冰糖150克、水 150克、山楂適量、竹簽適量、紅豆沙適量、熟白芝麻適量。
步驟：
1、準(zhǔn)備好材料，也可以用白糖，白糖和水的比例為2:1。
2、新鮮山楂沖洗干凈后放入淡鹽水里浸泡15分鐘左右，取出去蒂清洗干凈，瀝水備用。洗凈的山楂從中間切開，去掉籽。
3、取一團(tuán)豆沙夾在中間。
4、穿上竹簽，不要穿太多，不好掛糖漿。
5、將冰糖和水放鍋里煮開，不要攪拌。
6、慢慢等冰糖融化，出現(xiàn)大泡。
7、然后大泡轉(zhuǎn)小泡。
8、熬到糖顏色變香油色，用筷子挑起可見拉絲，用筷子沾一下放涼水里，糖漿變硬，嘗一下脆脆的，達(dá)到這個(gè)狀態(tài)就說明糖漿熬好了，如果是粘牙的就表示還沒熬好。熬好的糖漿轉(zhuǎn)最小火，穿好的山楂在鍋里滾一圈，不好蘸的地方可以用小勺舀起來蘸。（山楂不要在鍋中停留太久，會(huì)燙熟導(dǎo)致過軟）
9、提前準(zhǔn)備好一個(gè)盤子，刷一層食用油，放上蘸好糖漿的糖葫蘆，晾幾分鐘就變硬了。
10、除了用山楂，還可以用其他你喜歡的水果比如草莓、橘子、奇異果等等~
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
本文鏈接：http://www.www897cc.com/showinfo-77-3045-0.html冰糖葫蘆的熬糖反沙了怎么辦
聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。郵件：2376512515@qq.com
上一篇： 冰糖葫蘆怎么樣才能不化糖
下一篇： 冰糖葫蘆怎么樣才能不化糖
Copyright ? 2016-2023 天津谷騏科技有限公司 版權(quán)所有 sitemap.xml
違法及侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系：2376512515@qq.com 津ICP備18001702號(hào)
津公網(wǎng)安備 12010102000574號(hào)