肯德基傳奇CEO去世 家人稱他始終為家鄉而自豪
據消息，約翰·布朗去世了，他是將肯德基從鄉村炸雞店打造成全球快餐連鎖巨頭的美國知名企業家。美聯社22日報道，布朗的家人周二發表了聲明宣布布朗去世，享年88歲。
香辣小魚干零食的做法是什么，一起來看看小編今天的分享吧。
許多朋友都喜歡吃小魚干，尤其是它香脆的口感，可謂是上班、上學必備零食，餓了的時候來一口簡直不要太香，市面上的小魚干種類眾多，不過也有一部分朋友喜歡自制魚干零食，在家自制小魚干做不好又咸又干，下面教大家如何DIY自制小魚仔：
1、準備食材，包括魚干、姜、蒜、花椒、干辣椒、生抽、小米椒、辣油、料酒、醋，怕辣的朋友可以適量減少辣椒。
2、腌制小魚干，將魚干、料酒、生抽、醋、味精等食材倒入盆中腌制半小時，注意不要放鹽。
3、起鍋燒油，油燒熱放入腌制好的小魚干，大概油炸三分鐘左右撈出，具體時間自行掌控，只要不要把魚干炸干了就可以。
4、準備一個小碗，加入切好的姜、蒜、辣椒、花椒，放入適量食鹽、糖、辣椒油，攪拌均勻后放入鍋中略微翻炒一下，炒出香味，放入小魚干一起炒1分鐘，然后裝盆食用即可。
溫馨提示：自制的小魚干零食一般放置十天半個月沒問題，保存密封較好的情況下甚至可以儲存過長時間；不過由于沒有添加防腐劑，所以建議一次不要制作太多，做好的小魚干零食要盡早吃完，避免變質。
拓展小知識：自制魚干零食食用注意事項
魚干與鮮魚相比，水分含量更低，不過營養物質得到濃縮，其蛋白質含量高達45%以上，是補充蛋白質的良好食物，不過食用自制魚干零食時要注意：
1、自制魚干零食適宜在正餐缺乏蛋白質食品，或食用面包、方便面等食物充饑時食用，可以適當補充營養，也有利于維持體能。
2、魚干不宜過量使用，因為魚干、魷魚絲之類食品中含有亞硝胺，它是蛋白質分解產物和亞硝酸鹽結合的成分，是一種強致癌物，偶爾食用危害不大，但長期食用或自制魚干的原料不新鮮，很可能導致亞硝胺攝入過量。
3、慢性病人不宜食用魚干零食，因為魚干含鹽分較多，吃起來會帶來額外的鈉，可能加劇浮腫、眼袋和經期不適。
4、魚干零食不宜一次食用過多，因為過量的蛋白質攝入會導致體內形成氨、尿素等一系列代謝廢物，增加肝腎的負擔；消化吸收不完的蛋白質還會促進腸道腐敗菌的增殖，在腸中形成糞臭素。
5、夏天宜少食用魚干，避免造成口渴，加劇脫水；夏季食用魚干應多喝水或茶，并增加蔬菜水果的攝入。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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