氫化植物油，對(duì)人體的危害極大
植物油本身并不含反式脂肪，經(jīng)過(guò)氫化作用后，反式脂肪的數(shù)量會(huì)增加，造成的危害并不亞于飽和脂肪。反脂肪不但會(huì)影響人體脂肪酸的代謝，還會(huì)阻礙細(xì)胞膜合成及荷爾蒙的
南昌十大老字號(hào)餐廳都有哪些， 一起來(lái)看看小編的分享吧！
1、清真萬(wàn)花樓
老一輩南昌人或許都知道這家店，位于民德路與象山北路交界處的清真萬(wàn)花樓，堪稱南昌餐飲界的傳奇。清真萬(wàn)花樓前身是萬(wàn)和樓，南昌市唯一的一家大型清真餐廳。萬(wàn)和樓是由回民金舟之創(chuàng)于1901年8月，初創(chuàng)時(shí)設(shè)在南昌市火神廟附近的磨子巷。萬(wàn)和樓以賣清茶起家，后經(jīng)營(yíng)牛肉湯粉、牛雜碎湯鍋等小吃。上世紀(jì)50、60年代，清真萬(wàn)花樓作為南昌“八大餐廳”之一，可謂無(wú)人不知無(wú)人不曉。幾經(jīng)風(fēng)霜，萬(wàn)花樓最終由涮羊肉回歸到最初的清真餐館，整體裝潢煥然一新，充滿了民族元素。2014年，首批19個(gè)“南昌老字號(hào)”公布，萬(wàn)花樓名列其中。
地址：江西省南昌市東湖區(qū)民德路343號(hào)
2、春洪豬血店
春洪豬血店，在20世紀(jì)70年代末還是一個(gè)小攤販，已經(jīng)傳了三代，是實(shí)實(shí)在在的老字號(hào)，位于豫章后街2號(hào)。如今人氣還是如此旺，那是因?yàn)橐恢笨课兜廊佟４汉榈呢i血和牛腸保留了老南昌最原始的風(fēng)味，屠宰場(chǎng)凌晨送來(lái)的活血還冒著熱氣，為了不讓血小板凝固影響口感，要先撒上鹽，然后分碗裝好。血紅的液體泛著藍(lán)光，大鍋里滿滿的滾水，熱氣騰騰。現(xiàn)在南昌大小館子里隨處可見的小菜特辣牛腸，也是從春洪發(fā)揚(yáng)光大的。牛腸白鹵至斷生，拌入鳳凰牌醬油，干辣椒末子，浸上2個(gè)小時(shí)。口感韌中帶糯，鮮辣爽口，就是過(guò)癮。
3、祥祥湯包店
祥祥包子店1984年開始營(yíng)業(yè)，是南昌名副其實(shí)的“老字號(hào)”，位于東湖區(qū)豫章后街2號(hào)。上個(gè)世紀(jì)80年代初，從南昌市糧食局退休的萬(wàn)芝蓮在豫章后街租了一間不足20平方米的店面開起祥祥包子店，憑借獨(dú)特的口感，在這條小巷里，硬是賣出了讓人贊不絕口的好名聲。他們家的東西都是純手工制作的，很干凈，湯包超贊，味美肉多。拌粉也很喜歡，有姜有蒜。桂圓湯味濃，好喝。MAIgoo小編每次路過(guò)都會(huì)買幾個(gè)湯包，愛吃的朋友可以去嘗嘗。
4、董胖子煎包店
孺子路鄧家巷的董胖子煎包店，是誕生于1981年的老店，按老板娘的說(shuō)法，就是三代人的早點(diǎn)，掐指一算，真心如此。這里是一家早餐店，每天下午1:00后就不營(yíng)業(yè)了。煎包個(gè)頭都很平均，用料扎實(shí)，面皮和肉餡的比例剛好。剛出爐的包子端上桌，還能聽見“呲呲”的油水聲。夾起來(lái)，沉甸甸的，面皮柔軟松嫩，底部金黃酥脆，肉香四溢。來(lái)這里吃煎包的顧客都會(huì)點(diǎn)上一碗咖喱湯，兩者搭配解膩又暖胃，絕殺！
5、新園閣上海生煎饅頭店
嫁妝街的這家新園閣上海煎包，之前于1985年在白衣庵開張大吉。這么多年了，店內(nèi)還是老派的收銀換牌子，還是咖喱湯配厚底煎包，在這里，吃的是一種傳統(tǒng)。老南昌的味道，一說(shuō)出來(lái)就暴露年齡了，環(huán)境比較簡(jiǎn)陋，幾十年如一日，并沒有翻新裝修過(guò)。畢竟扎根南昌這么年，不夸張的說(shuō)，這家店深受南昌幾代人的喜愛。
6、周氏螺螄龍蝦店
1988年在三眼井開張大吉，先只做螺螄，1998年龍蝦后來(lái)居上，一席奇鮮紅火了場(chǎng)子，待到搬至南浦路，香飄十二年，更是引得老客追隨，新客慕名，近三十年的老店招牌在這一條街的龍蝦鋪?zhàn)又兄鴮?shí)熱得燙眼。然而因?yàn)檎疬w，周氏螺螄龍蝦店在南浦路之后又搬遷到前進(jìn)路！他們家還新推出了油浸魚。很多朋友說(shuō)味道不如當(dāng)年，可我覺得再次踏訪，吃的更是一種情懷和記憶吧，你說(shuō)呢？
7、龍老五湯店
龍老五湯店位于西湖區(qū)站前西路203號(hào)，1989年?duì)I業(yè)至今，是南昌美食的老字號(hào)，很多西湖區(qū)的老南昌每天要在這里喝一碗正宗的瓦罐湯才能開始一天的工作。龍老五湯店以本地特色美食瓦罐湯拌粉出名，曾被《舌尖上的中國(guó)》收錄，很多明星慕名而來(lái)。現(xiàn)在大家對(duì)龍老五的服務(wù)和口味褒貶不一，即便如此，它家的拌粉和黃豆豬腳湯還是maiGoo小編極力推薦的！拌粉上面剁椒下面是滿滿的辣椒醬，味道很贊，也不會(huì)很膩。瓦罐湯偶爾會(huì)遇到比較咸的時(shí)候，一般情況下出品還不錯(cuò)。
8、毛毛飯店
毛毛飯店位于贛江北大道濠江路左拐80米，壹百連鎖旅店對(duì)面。都說(shuō)酒香不怕巷子深，毛毛飯店便是如此。據(jù)老板娘說(shuō)，飯店最早是父母白手起家經(jīng)營(yíng)起來(lái)的，還說(shuō)飯店的名字是因?yàn)楦赣H小名叫毛毛，索性就取名叫毛毛飯店，飯店一直以來(lái)做的都是正宗的贛菜。這么多年來(lái)，食物的美味讓毛毛飯店在南昌的吃貨們心中有一個(gè)不可動(dòng)搖的地位。店里所有的食材都是當(dāng)天采購(gòu)的，保證新鮮。豬肘蘸醬吃起來(lái)不腥不膩的同時(shí)肉感極佳又帶著些許辣味，過(guò)癮！
9、小東方餐館
小東方在上個(gè)世紀(jì)90年代末曾經(jīng)是南昌一家灰常跑火也就是生意興隆的小飯館。店內(nèi)最有名的三道菜：柚子皮、粉蒸肉、燒鴨子，純粹南昌口味。因?yàn)椴疬w搬了3次，現(xiàn)在所處五緯路，化纖廠俱樂部那邊。小東方餐館分別在紅谷灘和藍(lán)天碧水廣場(chǎng)開了兩家分店，這家店不留客，你要是等了煩了要走，店里也不會(huì)勸你留下，盡管如此，但也有許多人慕名前來(lái)。
10、川黔面館
川黔面館原在四緯路，后搬遷于五緯路，再后來(lái)因?yàn)椴疬w于2016年又搬到了紅谷灘的飛虹路上，到現(xiàn)在已營(yíng)業(yè)第30個(gè)年頭了。他們家有一類似全頻道的全家福，主料有心肺、豬肚、牛腩、辣子雞、荷包蛋、鹵蛋。店家自腌的紅辣椒蒜籽也是一大特色，吃得不想停筷子，吃完了找人吵架直接可熏死他。 即使搬了新址，店內(nèi)生意依然跑火，這就是老字號(hào)的魅力。
以上就是小編今天的分享， 希望能給大家?guī)?lái)幫助。
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