日韩成人免费在线_国产成人一二_精品国产免费人成电影在线观..._日本一区二区三区久久久久久久久不

當前位置:首頁 > 美食 > 美食百科

青島十大名菜

來源: 責編: 時間:2023-08-10 14:43:52 311觀看
導讀 青島十大名菜都有哪些,一起來看看小編的分享吧!1、油爆海螺經典名菜油爆海螺是在山東地區特色傳統名菜,屬于魯菜系,是在山東傳統名菜油爆雙脆、油爆肚仁的基礎上沿續而來的。油爆海螺是山東烹飪飲食協會評選

青島十大名菜都有哪些,一起來看看小編的分享吧!2yH28資訊網——每日最新資訊28at.com

1、油爆海螺經典名菜2yH28資訊網——每日最新資訊28at.com

油爆海螺是在山東地區特色傳統名菜,屬于魯菜系,是在山東傳統名菜油爆雙脆、油爆肚仁的基礎上沿續而來的。油爆海螺是山東烹飪飲食協會評選為青島代表菜之一。山東沿海盛產海螺,以蓬菜、青島沿海產的“香螺”為主。此菜色澤潔白,質地脆嫩,熒包料,油包芡,烈油爆汁,食后盤內元湯汁,只有一些油。2yH28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、扒原殼鮑魚經典名菜2yH28資訊網——每日最新資訊28at.com

扒原殼鮑魚是一道山東青島沿海地區的傳統名菜,宋代詩人蘇軾任登州知府時在《鮑魚行》詩中寫道“膳夫善治薦華堂,坐領雕俎生輝光,肉芝后耳不是數,醋筆魚皮真倚墻”,盛贊山東出產的鮑魚鮮美,使宴席增光,吃了鮑魚,一切珍饈都算不得什么了。此菜色香味俱佳,鮑魚肉質細嫩,味道鮮美,再澆以芡汁,透明油亮。2yH28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、嶗山菇燉雞經典名菜2yH28資訊網——每日最新資訊28at.com

嶗山菇燉雞是一道名菜,山東青島代表菜之一,選用本地一年內的小公雞,用高湯燉制而成。這道菜看似簡單,其實功夫就在燉的過程中。雞和嶗山菇合燉,味道鮮美。由于嶗山地區這些特殊的氣候、水質條件,使嶗山松菇具備了入口松軟、爽滑等品質,風味獨特,算得上是菌類上品,尤以七八月份的松菇品質最佳。這道菜的重點在于松菇,雞是好吃,入了味的嶗山菇味道更好。2yH28資訊網——每日最新資訊28at.com

4、大蝦燒白菜經典名菜2yH28資訊網——每日最新資訊28at.com

大蝦燒白菜是一道山東青島的傳統名菜,屬于魯菜系,主要原料為對蝦、白菜、蔥、姜、鹽等。此菜葷素搭配,白里透紅,味道純美,尤其是白菜吸收了大蝦的湯汁,鮮美無比!正宗的做法原材料據說是要用的海捕大對蝦和膠州大白菜,關鍵是食材要新鮮。大蝦燒白菜的做法其實很簡單,在青島如去以魯菜為主的飯館一般基本都能吃到,這里的普通家庭煮婦也都很擅長做道菜,烹飪中最出彩之處在于炒大蝦時要炒出蝦腦,蝦腦是大蝦中最鮮美的部分。2yH28資訊網——每日最新資訊28at.com

5、氽西施舌經典名菜2yH28資訊網——每日最新資訊28at.com

氽西施舌是山東地區特色傳統名菜之一,與中國四大美女西施同名,被賜以“西施舌”的美名,有“天下第一鮮”之稱。西施舌是一種舌狀海鮮,產自山東膠南、日照沿海一帶,肉質細嫩,可做多種佳肴。其制做方法是將西施舌肉洗凈放入湯碗,再用凈勺將清湯、精鹽、料酒去浮沫,倒入湯碗中,撒上香菜并淋上雞油即成。20世紀30年代,著名作家梁實秋先生在青島順興樓第一次品嘗西施舌:一碗清湯,浮著一層尖尖的白白的東西,初不知何物,主人曰西施舌,含在口中有滑嫩柔軟的感覺,嘗試之下果然名不虛傳。2yH28資訊網——每日最新資訊28at.com

2yH28資訊網——每日最新資訊28at.com

6、蔥燒海參經典名菜2yH28資訊網——每日最新資訊28at.com

魯菜之膠東菜——蔥燒海參,是山東省經典的傳統名菜,中華特色美食,屬于魯菜系,“古今八珍”之一,魯菜的當家菜。膠東半島素有“山東明珠”之稱, 海產品極為豐富,此菜從山東源入,以水發海參和大蔥為主料,海參清鮮,柔軟香滑,蔥段香濃,食后無余汁,蔥香味醇,營養豐富,滋肺補腎。由山東省烹飪協會主辦,行業協會主導、媒體參與、百姓票選的魯菜地方代表菜評選活動“天南地北山東菜—山東十七地市代表菜評選”中,蔥燒海參成為煙臺經典代表菜。2yH28資訊網——每日最新資訊28at.com

7、青島香酥雞經典名菜2yH28資訊網——每日最新資訊28at.com

青島香酥雞,是山東地區特色傳統風味名菜之一,屬于魯菜菜系,傳遍濟南、青島、煙臺等地區。此菜選用筍母雞,以高湯蒸熟,火候足到,入油再炸,焦酥異常,其色紅潤,肉爛味美,是佐酒之美味。此菜是2005年評選的青島代表菜之一,這是青島的原創菜品,既體現魯菜風味,又能滿足青島偏好雞類的口味。而且此菜品有一定的烹飪技術含量,雖然在青島酒店、餐館的普及率不高,但在全國餐館中并不多見。2yH28資訊網——每日最新資訊28at.com

8、酸辣烏魚蛋湯經典名菜2yH28資訊網——每日最新資訊28at.com

酸辣烏魚蛋湯是由烏魚蛋為主要食材做成的一道美食,是一道特色傳統名菜。在豫菜,魯菜中均有此菜,烏魚蛋并非蛋,乃是雌性墨魚的卵腺體,沿海均產,治法亦多。自古以來就是山東特產,多產于青島及日照等地,是名貴的國宴湯羹食材,其色乳白,狀如卵,經廚師之手,可加工成狀若花瓣、質地輕柔的高級食品。2yH28資訊網——每日最新資訊28at.com

9、酸辣魚丸經典名菜2yH28資訊網——每日最新資訊28at.com

酸辣魚丸是山東青島的傳統名吃之一,是青島原創的一道菜品,它區別于南方魚丸、肉丸的香醇,以酸辣適口為特色,在技法上體現青島人加工魚泥的細致。此菜是2005年評選的青島代表菜之一。魚丸一般用新鮮牙魚肉制成,配以酸辣農湯,既保證了原湯的清香,又保持了魚丸本身的鮮味。該菜品的特點是魚丸有彈性,鮮味濃厚,湯酸辣開胃,口感極佳。2yH28資訊網——每日最新資訊28at.com

10、辣炒蛤蜊經典名菜2yH28資訊網——每日最新資訊28at.com

辣炒蛤蜊是青島最有群眾基礎的的海鮮菜,“吃蛤蜊、哈啤酒”是島城民俗。蛤蜊肉質鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”。此菜采用本地市場銷售的全國口感最好、皮薄肉鮮的花皮蛤蜊為主要食材,配以辣椒爆炒,既有海鮮的美味 ,又有辣椒的香辣。辣炒蛤蜊是青島人的摯愛,新鮮蛤蜊肥嫩多汁,適于下酒。2yH28資訊網——每日最新資訊28at.com

2yH28資訊網——每日最新資訊28at.com

以上就是小編今天的分享,希望能給大家帶來幫助。2yH28資訊網——每日最新資訊28at.com

本文鏈接:http://www.www897cc.com/showinfo-77-2329-0.html青島十大名菜

聲明:本網頁內容旨在傳播知識,若有侵權等問題請及時與本網聯系,我們將在第一時間刪除處理。郵件:2376512515@qq.com

上一篇: 青島十大名菜

下一篇: 鄭州十大人氣餐館有哪些

標簽:
  • 熱門焦點
  • 豬肉價格再降 發改委發布豬價過度下跌三級預警

    豬肉,又名豚肉,是豬科動物家豬的肉。豬肉中的抗生素是牛肉的5倍,而禽類肉中的抗生素含量僅次于豬肉。豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一,因為纖維較為細軟,結締
  • 中國人在西班牙賣糖葫蘆1串30元 網友:其實可以更貴一點

    說到糖葫蘆,相信是很多中國人心中的兒時記憶,小時候為了那么一串糖葫蘆,那可真是大人讓干什么都可以。而這糖葫蘆不僅在我們國內讓無數人著迷,就算是遠在歐洲的西
  • 食物之間的搭配,需冷熱搭配總原則

    在中醫看來,各種食物對人體的作用以及人體對各種食物的反應是不一樣的,因此把食物劃分成寒、涼、平、溫、熱五性,其實概括來說只有三性,即溫熱性、平性和寒涼性。
  • 女子超市偷兩個大榴蓮 這就是水果之王的魅力嗎

    夏季,是榴蓮成熟的季節,每到這時,超市中,水果攤上,總會飄來陣陣屬于榴蓮的獨特氣味。因為品種的不同,種植條件的特殊,榴蓮在我國市場上的價格也各不相同。關于榴蓮的
  • 家庭版麻辣水煮魚,麻辣鮮香,油而不膩

    川菜是中國漢族傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一、中華料理集大成者。取材廣泛,調味多變,菜式多樣,口味清鮮,醇濃并重,以善用麻辣調味著稱,并以別具一格的烹調
  • 提拉米蘇蛋糕 不用烤箱也能做

    提拉米蘇,經典意大利蛋糕。含咖啡、酒、芝士、檸檬、可可,味道非常豐富,口感細膩。下面小編就同大家分享一下如何不用烤箱也能做出好吃的提拉米蘇。制作蛋糕所需
  • 法國人常吃的法棍叫什么?法棍面包詳細介紹

    法棍全稱法式長棍面包,是一種最傳統的法式面包,營養豐富。法式長棍面包的配方很簡單,只用面粉、水、鹽和酵母四種基本原料,通常不加糖,不加乳粉,不加或幾乎不加油,不
  • 號稱中國橄欖油的山茶油,它的功效和作用是什么?

    山茶油是中國古老的食用油,在幾千年前中國就開始種植了,在古代,山茶油是皇家的御膳用油,在西方,橄欖油幾乎是最好的食用油了,但是來到中國跟山茶油一比,明顯還是不夠
  • 在路邊攤很常見的野菜紫蘇,小龍蝦和田螺都需要它

    紫蘇原產中國。我國先秦古籍《山海經》中有:有草焉,其狀如蘇而赤華,說的是一種形狀像紫蘇的草,雖然這種草不是紫蘇,只是拿紫蘇和這種草進行比較,這也說明我國人們在

猜你喜歡

    SQL Error: select * from ***_ecms_news6 where id in(,219,325,335,243,436) limit 6
Top 主站蜘蛛池模板: 布拖县| 宁远县| 会东县| 红河县| 民权县| 江孜县| 台中县| 林芝县| 新余市| 沽源县| 全南县| 东乡族自治县| 探索| 福州市| 儋州市| 天祝| 长白| 邢台市| 额尔古纳市| 大埔县| 东辽县| 宁都县| 那坡县| 沙坪坝区| 余江县| 连平县| 江陵县| 小金县| 惠东县| 滁州市| 济宁市| 高唐县| 聊城市| 肇东市| 南投县| 宝应县| 镶黄旗| 鲜城| 浦北县| 寻甸| 旌德县|