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蝦仁豆腐做法大全

來源: 責編: 時間:2023-08-10 14:43:35 243觀看
導讀 蝦仁豆腐做法大全有哪些?讓我們一起了解一下吧。做法一1、將豆腐切成長3厘米,寬2厘米,厚1厘米的條;大蔥去皮,洗凈,切成2厘米長的段;生姜去皮,洗凈,切末,待用。2、炒鍋燒熱,放入豆油,待七成熱時,放入豆腐條,炸成兩面呀

蝦仁豆腐做法大全有哪些?讓我們一起了解一下吧。9zk28資訊網——每日最新資訊28at.com

做法一9zk28資訊網——每日最新資訊28at.com

1、將豆腐切成長3厘米,寬2厘米,厚1厘米的條;大蔥去皮,洗凈,切成2厘米長的段;生姜去皮,洗凈,切末,待用。9zk28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、炒鍋燒熱,放入豆油,待七成熱時,放入豆腐條,炸成兩面呀金黃色時,撈出,控油,倒去余油 。9zk28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、炒鍋內放入25克豆油,旺火燒熱,放入蔥段、姜末、煸炒幾下,下入蝦仁,煸炒幾下,加醬油、料酒、糖少許,燒開后,放入豆腐,改小火燜3分鐘,加味精,用水淀粉勾芡,淋上辣椒油,即可。9zk28資訊網——每日最新資訊28at.com

做法二9zk28資訊網——每日最新資訊28at.com

蝦的營養價值很高,蛋白質非常豐富,其中維生素A、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高,而脂肪含量不但低,且多為不飽和脂肪酸。另外,蝦的肌纖維比較細,組織蛋白質的結構松軟,水分含量較多,所以肉質細嫩,容易消化吸收,適合兒童食用。9zk28資訊網——每日最新資訊28at.com

主料:豆腐250克、蝦仁50克、雞蛋1個。9zk28資訊網——每日最新資訊28at.com

調料:白糖、醬油、水淀粉、肉湯、植物油、鹽、蔥末各適量。9zk28資訊網——每日最新資訊28at.com

制作方法:9zk28資訊網——每日最新資訊28at.com

1、蝦仁去除沙線,洗凈,瀝干水分;9zk28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、雞蛋打散,放入蝦仁攪拌均勻;9zk28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、豆腐放入沸水中煮3分鐘,撈起瀝干水分,切小塊。9zk28資訊網——每日最新資訊28at.com

4、油鍋燒熱,熗香蔥末,加白糖、醬油調味,倒入肉湯大火煮沸,再放豆腐、蝦仁煮熟,加鹽調味,用水淀粉勾芡即可。9zk28資訊網——每日最新資訊28at.com

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做法三9zk28資訊網——每日最新資訊28at.com

原料:豆腐,蝦仁或者鮮蝦,蛋清,蔥絲,姜片,鹽,料酒,水淀粉,香油,生抽9zk28資訊網——每日最新資訊28at.com

制作方法:9zk28資訊網——每日最新資訊28at.com

1、將豆腐切成小方丁,放入開水鍋中焯一下,然后撈出瀝干水分;9zk28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、將鮮蝦處理干凈,只保留蝦仁,拭干水分,加入少許鹽,料酒,水淀粉,雞蛋清上漿;9zk28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、將蔥絲,姜片,料酒,生抽,水淀粉和香油放入小碗中,調成芡汁。生抽也可以不放,可以保持自自然然、清清淡淡的顏色和味道;9zk28資訊網——每日最新資訊28at.com

4、炒鍋燒熱,倒入油,燒熱后下入蝦仁炒熟,再加入豆腐丁同炒,受熱均勻后倒入調好的芡汁,迅速翻炒均勻,淋上香油即可出鍋裝盤。9zk28資訊網——每日最新資訊28at.com

拓展:營養價值9zk28資訊網——每日最新資訊28at.com

蝦的營養價值很高,蛋白質非常豐富,其中維生素A、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高,而脂肪含量不但低,且多為不飽和脂肪酸。9zk28資訊網——每日最新資訊28at.com

今天的分享就是這些,希望能幫助到大家。
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