菜肴調味使萊肴具有多樣口味的一項技術措施
菜肴調味即調和滋味，就是用各種調味品和調味手段，在原料加熱前、加熱過程中或加熱后影響原料，使萊肴具有多樣口味和風味特色的一項技術措施。調味在烹調技藝中處
相信大家都吃過藕粉吧，藕粉是一個非常爽口而且健康的食品，但是如果一次性泡的有點多吃不完怎么辦，有的人說可以把藕粉放進冰箱，還可以變成果凍狀呢，那是不是真的可以變成果凍狀呢？今天小編就來大家一起看看放進冰箱的藕粉是否可以變成果凍狀。
其實藕粉放進冰箱冷卻之后，的確會變得與果凍有些類似，不過只是像果凍，但沒有果凍好吃，因為藕粉凍過之后會有些硬。其制作的方法如下：
1、首先將藕粉倒入一個干凈的碗中，然后放些凍水拌勻，再放些熱水攪拌。
2、在攪拌的過程中，碗中的藕粉水會慢慢變成糊狀，等感覺攪拌起來有些粘稠了，就可以放進冰箱中冷卻。
3、等待大約一個小時，取出裝有藕粉的碗，就可以看到類似于果凍一樣的藕粉了。
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