食物之間的搭配，需冷熱搭配總原則
在中醫(yī)看來，各種食物對人體的作用以及人體對各種食物的反應(yīng)是不一樣的，因此把食物劃分成寒、涼、平、溫、熱五性，其實(shí)概括來說只有三性，即溫?zé)嵝浴⑵叫院秃疀鲂浴?/span>
今天教大家做簡單的家常醋溜白菜，做出來的醋溜白菜很美味，很下飯。感興趣的小伙伴接著往下看。
準(zhǔn)備食材：白菜、干辣椒、蒜、蔥、生姜
1、姜切片，蒜剝皮用刀背壓一下，蔥白切斷，蔥青留著
2、白菜洗凈切斷
3、鍋中放油燒熱，下生姜還有蒜蔥白爆香。
4、下白菜。
5、放入干辣椒，翻炒。
6、沿著鍋邊倒入醋。
7、還有醬油，以及適量的鹽大火翻炒。
8、翻炒均勻快熟的時候加入蔥青，而后就可以出鍋開吃了，翻炒過程需要用大火且不要蓋鍋蓋。
9、出鍋即可
以上就是醋溜白菜的做法。
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