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食療法,食療怎么做？

來源：責編：時間：2023-12-11 09:25:23 瀏覽量：349

導讀小鴿寶寶
乳鴿500克食療法、青豆、枸杞子、蛋清適量，少許蔥、姜、鹽、酒。
1、將鴿子洗凈去骨，把鴿胸脯肉加工成豌豆大小的粒，放人鹽、酒、蛋清，調勻后上漿腌制15分鐘左右。
2、枸杞子洗凈，青豆人沸水鍋燙熟后

小鴿寶寶

乳鴿500克食療法、青豆、枸杞子、蛋清適量，少許蔥、姜、鹽、酒。

1、將鴿子洗凈去骨，把鴿胸脯肉加工成豌豆大小的粒，放人鹽、酒、蛋清，調勻后上漿腌制15分鐘左右。

2、枸杞子洗凈，青豆人沸水鍋燙熟后撈出，待用。

3、起油鍋，先人鴿粒滑炒，再倒入青豆、枸杞子一起翻炒，炒熟后即可裝盤。

點評：乳鴿含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素，經過加工后，鴿肉的肉質滑嫩，更加富有彈性，十分符合孩子們的口味。

山藥枸杞爽

山藥200克、枸杞子若干，食用油、鹽、糖、淀粉適量。

1、將枸杞子洗凈；山藥去皮，切成條放入水中，待用。

2、油鍋中加適量油，放人山藥滑炒，再入枸杞子翻炒，炒熟后加調味品，最后用水淀粉勾芡即可。

點評：祖國醫學認為，山藥具有健脾、補肺等多種功效；枸杞具有養肝明目的功效。這道菜取兩者所長，制作簡單，口味清爽，又有強健體魄的作用，有機會的話，媽媽可以在家里做給孩子吃哦。

翡翠魚絲

鱸魚1條、甜椒（可選青椒和紅椒各半個），蛋清、蔥、姜、酒、鹽、淀粉適量。

1、蔥、姜切末放入小碗中，加水，制成蔥姜水備用。

2、甜椒去蒂和籽，切成細絲待用。

3、將鱸魚洗凈，去骨，切成魚絲，加入事先準備好的蔥姜水、蛋清、酒、鹽、淀粉拌均勻，腌制一會兒。

4、鍋內加油，先下魚絲滑炒，再將甜椒絲放入鍋中翻炒，勾芡后即可。

點評：鱸魚的魚刺較少，特別適合小年齡的孩子。值得一提的是，鱸魚肉所含的蛋白質和不飽和脂肪比較充足，維生素和礦物質也很豐富，甜椒則含有豐富的維生素，使孩子聰明又健康哦。

金色魚卷

黑魚500克、雞蛋2只，紫菜、胡蘿卜適量，高湯、鹽、糖適量。

1、將黑魚洗凈，去骨，魚肉斬成魚泥，加入鹽、糖等調味品，待用。

2、將打勻的雞蛋液倒入平底鍋（鍋內加少許油），做成蛋皮，備用。

3、蛋皮平攤在案板上，依次放上魚泥、紫菜片、胡蘿卜泥（鋪的時候要均勻），小心地卷起蛋皮，放人蒸籠蒸約5分鐘。

4、取出魚卷，切斜刀擺盤。

5、鍋內加高湯、適量鹽，水淀粉勾芡后淋在魚卷上即可。

點評：這道菜色澤亮麗、口味鮮香、營養豐富。黑魚、紫菜及胡蘿卜的搭配，不僅能治療貧血，還可以促進兒童骨骼、牙齒的生長，為健康加分！

孩子一般喜歡吃一些色彩鮮艷、味道鮮美的食物。專家提醒，有9種食物兒童不宜多吃。孩子不宜多吃的9種食物

1.桔子

桔子雖然營養豐富，但含有葉紅素，吃得過多容易產生葉紅素皮膚病、腹痛腹瀉，甚至引起骨病。兒童吃桔子每天不宜多于中等大小的4個。

2.果凍

果凍不是用水果汁加糖制成的，而是用增稠劑、香精、酸味劑、著色劑、甜味劑配制而成。這些物質對人體沒有什么營養價值，卻有一定毒性，吃多或常吃會影響兒童的生長發育和智力健康，而且食用果凍易造成孩子嗆咳甚至窒息。

3.泡泡糖

泡泡糖中的增塑劑含有微毒，其代謝物苯酚也對人體有害。再者，兒童嚼食泡泡糖的方法很不衛生，容易造成胃腸道疾病。

4.人參食品

市場上有不少人參食品，如人參糖果、人參麥乳精、人參奶粉、人參餅干以及人參蜂王漿等等。人參有促進性激素分泌的作用，兒童食用人參會導致性早熟，嚴重影響身體的正常發育。

5.罐頭

罐頭食品在制作過程中都加入一定量的食品添加劑。添加劑有微量毒性，對成人影響不大，對正在發育的兒童卻有很大影響，不僅損害身體健康，而且容易造成慢性中毒。所以兒童不宜多吃。

6.爆米花

爆米花含鉛量很高。鉛進入人體會損害神經、消化系統和造血功能。兒童對鉛解毒功能弱，常吃多吃爆米花極易發生慢性鉛中毒，造成食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦發紫等現象。

7.方便面

方便面含有對人體不利的食用色素和防腐劑等，常吃或多吃容易造成兒童營養失調，影響生長發育和身體健康。

8.葵花籽

葵花籽中含有不飽和脂肪酸，兒童吃多了會消耗體內大量的膽堿，影響肝細胞的功能，還能造成因“津虧”而引起的兒童干燥癥。

9.人造飲料

人造飲料中有可能含有咖啡因，對孩子的中樞神經系統有興奮作用，人造飲料中含有的色素對人體有潛在的危害。由于兒童各組織器官尚未發育完善，抵抗力和解毒功能弱，危害會更大一些，所以兒童不宜多喝人造飲料。

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