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腎臟不好的人應該少吃什么食物

來源：責編：時間：2025-11-11 09:35:10 瀏覽量：7

導讀腎臟不好的人應限制高鹽、高鉀、高磷、高蛋白及高嘌呤食物的攝入。主要有高鹽加工食品、高鉀蔬果、動物內臟、碳酸飲料、濃肉湯等。一、高鹽加工食品腌制食品如咸菜、臘肉含鈉量超過每日推薦攝入量數倍，過

腎臟不好的人應限制高鹽、高鉀、高磷、高蛋白及高嘌呤食物的攝入。主要有高鹽加工食品、高鉀蔬果、動物內臟、碳酸飲料、濃肉湯等。

一、高鹽加工食品

腌制食品如咸菜、臘肉含鈉量超過每日推薦攝入量數倍，過量攝入會導致水鈉潴留，加重腎臟代謝負擔。腎功能不全患者每日食鹽攝入量需控制在3克以內，建議用蔥姜蒜等天然香料替代調味。

二、高鉀蔬果

香蕉、橙子、菠菜等鉀含量超過200毫克/100克，腎功能減退時易引發高鉀血癥。血鉀超過5.5毫摩爾/升可能出現心律失常，需通過浸泡、焯水等方式減少鉀含量。

三、動物內臟

豬肝、雞胗等內臟器官嘌呤含量超過150毫克/100克，代謝后產生尿酸需經腎臟排泄。慢性腎臟病患者尿酸排泄能力下降，可能誘發痛風性腎病，建議每周食用不超過50克。

四、碳酸飲料

可樂等含磷酸鹽飲料的磷含量超過10毫克/100毫升，腎功能衰竭時磷代謝障礙可導致皮膚瘙癢、骨病。選擇磷結合劑治療者更需避免飲用，可用檸檬水替代。

五、濃肉湯

長時間熬制的肉湯含有大量嘌呤和肌酐，每100毫升嘌呤含量可達50-100毫克。腎小球濾過率低于60毫升/分鐘時應嚴格控制，建議選用菌菇、蘿卜等低嘌呤食材煲湯。

腎臟疾病患者需定期監測血肌酐、尿素氮等指標，根據腎功能分期調整飲食方案。每日飲水控制在1500-2000毫升，避免劇烈運動導致橫紋肌溶解。烹飪方式以蒸煮為主，減少煎炸食品攝入。合并高血壓或糖尿病者需同步控制血壓血糖，延緩腎功能惡化進程。

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