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爆發(fā)性肝炎的飲食護(hù)理

來(lái)源：責(zé)編：時(shí)間：2025-09-30 10:37:07 瀏覽量：9

導(dǎo)讀爆發(fā)性肝炎患者需嚴(yán)格遵循低脂、高蛋白、高維生素的飲食原則，以減輕肝臟負(fù)擔(dān)并促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)。飲食護(hù)理主要包括控制蛋白質(zhì)攝入量、選擇易消化食物、限制鈉鹽、補(bǔ)充維生素及少量多餐等方式。1、控制蛋白

爆發(fā)性肝炎患者需嚴(yán)格遵循低脂、高蛋白、高維生素的飲食原則，以減輕肝臟負(fù)擔(dān)并促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)。飲食護(hù)理主要包括控制蛋白質(zhì)攝入量、選擇易消化食物、限制鈉鹽、補(bǔ)充維生素及少量多餐等方式。

1、控制蛋白質(zhì)

急性期需限制蛋白質(zhì)攝入，每日控制在20-30克，以減輕血氨升高風(fēng)險(xiǎn)。病情穩(wěn)定后可逐步增加至每日50-60克，優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋清、脫脂牛奶、豆腐等。避免攝入動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等高脂高膽固醇食物。

2、易消化食物

主食以米粥、軟面條、饅頭等低纖維碳水化合物為主，蔬菜需煮爛后食用。禁用油炸、燒烤、辛辣等刺激性食物。可適量添加蜂蜜或葡萄糖補(bǔ)充能量，但需監(jiān)測(cè)血糖水平。

3、限制鈉鹽

每日食鹽攝入不超過(guò)3克，避免腌制食品、罐頭等高鈉食物。出現(xiàn)腹水時(shí)需進(jìn)一步限制至1-2克/日。烹飪時(shí)可使用檸檬汁、醋等調(diào)味替代鹽分，同時(shí)嚴(yán)格控制每日飲水量。

4、補(bǔ)充維生素

重點(diǎn)補(bǔ)充維生素B族和維生素K，可通過(guò)南瓜、胡蘿卜、西藍(lán)花等深色蔬菜獲取。維生素C每日攝入不超過(guò)200毫克，避免加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。必要時(shí)可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用復(fù)合維生素片劑。

5、少量多餐

每日分5-6餐進(jìn)食，單次食量不超過(guò)200毫升。兩餐間可補(bǔ)充藕粉、米湯等流質(zhì)食物。睡前2小時(shí)避免進(jìn)食，餐后保持半臥位休息30分鐘以促進(jìn)消化吸收。

爆發(fā)性肝炎患者應(yīng)絕對(duì)禁酒，避免使用肝毒性藥物如對(duì)乙酰氨基酚片。飲食溫度保持40℃左右為宜，過(guò)熱或過(guò)冷均可能刺激消化道。所有食材需充分烹煮滅菌，水果建議去皮后食用。若出現(xiàn)惡心嘔吐、腹脹加重等癥狀，需立即調(diào)整飲食方案并就醫(yī)。恢復(fù)期可逐步過(guò)渡到正常飲食，但仍需持續(xù)控制脂肪和膽固醇攝入，定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)。

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