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脂肪肝的飲食原則是什么？

來(lái)源：責(zé)編：時(shí)間：2025-09-16 17:01:10 瀏覽量：43

導(dǎo)讀脂肪肝的飲食原則主要包括控制總熱量、減少脂肪攝入、增加膳食纖維、適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白以及避免酒精和高糖食物。脂肪肝患者可通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)改善肝臟代謝功能，延緩病情進(jìn)展。1、控制總熱量每日攝入熱量

脂肪肝的飲食原則主要包括控制總熱量、減少脂肪攝入、增加膳食纖維、適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白以及避免酒精和高糖食物。脂肪肝患者可通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)改善肝臟代謝功能，延緩病情進(jìn)展。

1、控制總熱量

每日攝入熱量應(yīng)略低于實(shí)際需求，以促進(jìn)脂肪消耗。肥胖或超重患者需逐步減重，建議每月減重1-2公斤。避免暴飲暴食，可采用少食多餐的方式，減少單次進(jìn)食量。烹飪方式以蒸、煮、燉為主，減少煎炸食品。

2、減少脂肪攝入

每日脂肪供能比不超過(guò)30%，優(yōu)先選擇不飽和脂肪酸。限制動(dòng)物油脂、肥肉、奶油等高脂食物，避免反式脂肪酸。可適量食用深海魚、堅(jiān)果等富含ω-3脂肪酸的食物，有助于改善肝臟炎癥。

3、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維，選擇全谷物、豆類及新鮮蔬菜水果。膳食纖維可延緩糖分吸收，改善胰島素抵抗。推薦燕麥、糙米、西藍(lán)花等食物，但需注意水果攝入量，避免果糖過(guò)量。

4、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

每日蛋白質(zhì)攝入量為1-1.2克/公斤體重，優(yōu)先選擇魚類、禽肉、豆制品等。蛋白質(zhì)有助于肝細(xì)胞修復(fù)，但需避免過(guò)量攝入紅肉。合并腎功能異常者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整蛋白攝入量。

5、戒酒限糖

嚴(yán)格戒酒以避免酒精性肝損傷，限制含糖飲料、糕點(diǎn)等高糖食品。代糖食品也需謹(jǐn)慎選擇，部分人工甜味劑可能影響腸道菌群平衡。注意隱藏糖分，如果汁、蜂蜜等也應(yīng)控制攝入。

脂肪肝患者除飲食調(diào)整外，建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等。定期監(jiān)測(cè)肝功能、血糖和血脂指標(biāo)，合并代謝綜合征者需綜合管理。若出現(xiàn)乏力、食欲減退等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，避免自行服用保肝藥物。長(zhǎng)期堅(jiān)持健康生活方式可有效逆轉(zhuǎn)早期脂肪肝。

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