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脂肪肝的飲食原則是什么？

來源：責編：時間：2025-09-16 17:01:10 瀏覽量：1

導讀脂肪肝的飲食原則主要包括控制總熱量、減少脂肪攝入、增加膳食纖維、適量補充優質蛋白以及避免酒精和高糖食物。脂肪肝患者可通過調整飲食結構改善肝臟代謝功能，延緩病情進展。1、控制總熱量每日攝入熱量

脂肪肝的飲食原則主要包括控制總熱量、減少脂肪攝入、增加膳食纖維、適量補充優質蛋白以及避免酒精和高糖食物。脂肪肝患者可通過調整飲食結構改善肝臟代謝功能，延緩病情進展。

1、控制總熱量

每日攝入熱量應略低于實際需求，以促進脂肪消耗。肥胖或超重患者需逐步減重，建議每月減重1-2公斤。避免暴飲暴食，可采用少食多餐的方式，減少單次進食量。烹飪方式以蒸、煮、燉為主，減少煎炸食品。

2、減少脂肪攝入

每日脂肪供能比不超過30%，優先選擇不飽和脂肪酸。限制動物油脂、肥肉、奶油等高脂食物，避免反式脂肪酸。可適量食用深海魚、堅果等富含ω-3脂肪酸的食物，有助于改善肝臟炎癥。

3、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維，選擇全谷物、豆類及新鮮蔬菜水果。膳食纖維可延緩糖分吸收，改善胰島素抵抗。推薦燕麥、糙米、西藍花等食物，但需注意水果攝入量，避免果糖過量。

4、補充優質蛋白

每日蛋白質攝入量為1-1.2克/公斤體重，優先選擇魚類、禽肉、豆制品等。蛋白質有助于肝細胞修復，但需避免過量攝入紅肉。合并腎功能異常者應在醫生指導下調整蛋白攝入量。

5、戒酒限糖

嚴格戒酒以避免酒精性肝損傷，限制含糖飲料、糕點等高糖食品。代糖食品也需謹慎選擇，部分人工甜味劑可能影響腸道菌群平衡。注意隱藏糖分，如果汁、蜂蜜等也應控制攝入。

脂肪肝患者除飲食調整外，建議每周進行150分鐘中等強度有氧運動，如快走、游泳等。定期監測肝功能、血糖和血脂指標，合并代謝綜合征者需綜合管理。若出現乏力、食欲減退等癥狀應及時就醫，避免自行服用保肝藥物。長期堅持健康生活方式可有效逆轉早期脂肪肝。

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