美的電磁灶，構(gòu)建廚房新生態(tài)
美的電磁灶有什么優(yōu)點(diǎn)呢？我們一起來看看吧！美的自1999年進(jìn)入電磁市場，經(jīng)過多年發(fā)展，在2021年銷售規(guī)模實(shí)現(xiàn)11.7億元，隨著新一代消費(fèi)者對(duì)品牌、品質(zhì)以及功能要求不斷
市場增長，或市場下跌，都不奇怪，也不意外！對(duì)于洗碗機(jī)產(chǎn)業(yè)的所有企業(yè)和商家來說，最重要的不是市場漲跌，而是如何找到確定性的用戶需求、培養(yǎng)用戶的使用習(xí)慣，打開可持續(xù)經(jīng)營的局面。這不只是洗碗機(jī)、集成灶的問題，還是整個(gè)廚電產(chǎn)業(yè)的時(shí)代性隱患和痛點(diǎn)，必須要避免廚電新品類“曇花一現(xiàn)”。
楊嘉||撰寫
市場增長“失速”和“失控”，在今年的廚電市場上頻頻發(fā)生。洗碗機(jī)，成為繼集成灶品類的斷崖式下跌之后，又一個(gè)迅速衰落的“明星廚電”。
與集成灶不同的是，洗碗機(jī)市場只是增長的“失速”，并未出現(xiàn)大跌、大降、腰斬等極端情況。來自GFK中怡康的數(shù)據(jù)：目前洗碗機(jī)市場滲透率近4%，國內(nèi)市場在今年前7個(gè)月的零售量、零售額增長分別為2.9%、6.5%，出現(xiàn)了較為明顯的發(fā)展“失控”。
為何這么說？因?yàn)閺?015年開始，到2022年之間，洗碗機(jī)在中國市場迎來一輪市場引爆的“黃金期”，市場增速一度呈現(xiàn)三位數(shù)的井噴，后又保持著高達(dá)50%以上的兩位數(shù)增長，可以說是“相當(dāng)火爆”。這也引發(fā)了包括海爾、美的、格蘭仕、格力、海信、松下、博世西門子，以及方太、老板、華帝、A.O.史密斯、林內(nèi)等一大批中外家電、廚電企業(yè)的相繼發(fā)力和比拼。
直到2023年，這一增長的慣性被打破，洗碗機(jī)在市場上“賣不動(dòng)、不好賣，降價(jià)也能難見效”，甚至洗碗機(jī)與集成灶一樣，都成為這一輪消費(fèi)降級(jí)下廚電市場的“受害者”。
消費(fèi)降級(jí)禍及洗碗機(jī)？打鐵還得自身硬
在家電圈看來，這2年洗碗機(jī)市場出現(xiàn)所謂的“失速”，正是行業(yè)發(fā)展的階段性自我修復(fù)和調(diào)整。一是，洗碗機(jī)在中國市場的銷售規(guī)模從2億到破百億，用了15年時(shí)間；從2014年至今，洗碗機(jī)在中國市場的復(fù)合增長率達(dá)38%，而全球增長速度約在6%?？梢哉f，洗碗機(jī)在中國市場的“漲漲跌跌”在預(yù)期之中，并未出現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的周期性頂點(diǎn)，只是階段性的市場回歸。
二是，來自外部房地產(chǎn)等關(guān)聯(lián)行業(yè)的動(dòng)蕩、市場需求疲軟，以及內(nèi)部企業(yè)的經(jīng)營策略、產(chǎn)品定位，還有主流用戶人群的認(rèn)知與習(xí)慣等各種不利因素疊加之后，引發(fā)的洗碗機(jī)市場從“3位數(shù)、2位數(shù)”高增長，突然走向“個(gè)位數(shù)”低增長，甚至接下來可能還會(huì)出現(xiàn)“增長變下跌”，都不意外。
根本性的問題，還在于洗碗機(jī)的產(chǎn)品屬性、市場定位和用戶習(xí)慣培養(yǎng)，還需要時(shí)間和空間的“雙重賦能”。這也是整個(gè)廚電行業(yè)在中國市場發(fā)展中的隱患與短板：如何將新興品類，從初始的市場亮點(diǎn)類、用戶興趣類定位，走向家庭的必備品，靠的不只是市場的慣性增長拉動(dòng)，還需要產(chǎn)品在用戶長期體驗(yàn)中變成“離不開”的幫手和伴侶。
就需要廚電產(chǎn)品的推動(dòng)者們，必須要加快回歸產(chǎn)品的原點(diǎn)、場景的空間，去找到拉通產(chǎn)品與用戶品質(zhì)生活“可觸達(dá)”的價(jià)值感，以及“離不開”的場景感。比如說，賦予洗碗機(jī)在廚房更多的功能，不只洗碗筷，還應(yīng)該健康存儲(chǔ)；同樣，基于洗碗機(jī)的空間和位置，打造全新的凈洗中心，將洗碗機(jī)、水槽、凈洗處理等功能集成。這些都需求探索與破冰。
功能與市場破圈！才能走向新的繁榮
短期來看，洗碗機(jī)不像洗衣機(jī)、冰箱和空調(diào)，不是家庭的“必備品”；對(duì)于眾多洗碗機(jī)企業(yè)來說，家電圈認(rèn)為：應(yīng)該要清醒的認(rèn)識(shí)到，洗碗機(jī)在中國市場還處在一輪產(chǎn)品推廣、用戶教育和產(chǎn)業(yè)拓展的發(fā)展階段。
初期的圈層用戶需求已經(jīng)得到滿足，讓很多洗碗機(jī)企業(yè)取得長達(dá)5年以上的高速增長；接下來，洗碗機(jī)要想發(fā)展，必須要破圈拓展更多的圈層用戶、應(yīng)用場景和商業(yè)力量。
一是，洗碗機(jī)從8年前的消費(fèi)火爆和市場引爆，到現(xiàn)在回歸常態(tài)、增速放緩，是市場經(jīng)營和發(fā)展的必然，不是家電企業(yè)的經(jīng)營資源和產(chǎn)品策略出了問題，只是階段性的市場調(diào)整和用戶需求變化，未來還會(huì)恢復(fù)到一定的常態(tài)化增長，滲透度也會(huì)從目前近4%，逐步向10%占比突破，市場空間仍然存在。
二是，洗碗機(jī)在中短期時(shí)間內(nèi)，對(duì)于中國廚房來說，會(huì)是一個(gè)比較好的“高檔、品質(zhì)生”活標(biāo)配，但不是大部分中國家庭廚房的“必備”，不是剛需而是小資人群、嘗鮮人群等圈層用戶的“選配”。這也就意味著，洗碗機(jī)的市場普及和消費(fèi)培育工作，接下來不能是“大水漫灌”也不是“海陸空引爆”，而是應(yīng)該聚焦市場和用戶的“精準(zhǔn)化投放”，這將考驗(yàn)各個(gè)洗碗機(jī)企業(yè)市場經(jīng)營團(tuán)隊(duì)的智慧和能力了。
三是，洗碗機(jī)的產(chǎn)品、技術(shù)和市場推廣、應(yīng)用等經(jīng)營成本，一直在家電行業(yè)處在頭部。產(chǎn)品在研發(fā)生產(chǎn)上涉及“水、電”兩大高安全領(lǐng)域，風(fēng)險(xiǎn)遠(yuǎn)高于其它家電；產(chǎn)品進(jìn)入家庭后，涉及水電管道的提前設(shè)計(jì)，更涉及與廚房櫥柜的一體化集成，更為復(fù)雜。一般中小企業(yè)沒有成熟的研發(fā)體系和完善且高素質(zhì)的售后服務(wù)體系，無法保障全流程的“研產(chǎn)銷服”一體化運(yùn)營，就無法滿足用戶的需求，甚至還會(huì)引發(fā)用戶“粉轉(zhuǎn)黑”。
三大陣營博弈，決賽還在用戶認(rèn)知！
聚焦洗碗機(jī)品類，已經(jīng)形成三大企業(yè)陣營，與集成灶品類多是中小企業(yè)不同，洗碗機(jī)從發(fā)展之初就是“大企業(yè)、大品牌”主導(dǎo)，而且市場份額相對(duì)集中。一是，家電綜合派美的、海爾、海信、博世西門子、松下、格力、格蘭仕等；二是，廚電專業(yè)派，方太、老板、華帝等；三是，市場轉(zhuǎn)型派A.O.史密斯、林內(nèi)等；當(dāng)然，還有小米等互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，以及部分專業(yè)化產(chǎn)品代工企業(yè)。
可以說，洗碗機(jī)注定就是少數(shù)綜合性家電巨頭，以及少數(shù)專業(yè)化家電巨頭的“商業(yè)獨(dú)享”。今年洗碗機(jī)在一線市場的增長“失速”，本質(zhì)上就是消費(fèi)降級(jí)沖擊。背后原因，可能包括房地產(chǎn)引發(fā)的新房增量市場衰減，存量市場煥新受廚改、安裝等時(shí)間成本、費(fèi)用高，以及長期以來消費(fèi)者的使用習(xí)慣。
家電圈認(rèn)為，洗碗機(jī)企業(yè)與其關(guān)注市場失控，不如多研究用戶，多洞察用戶需求的差異化和圈層化。特別是，當(dāng)前很多多年輕人不做飯，少做飯，無洗碗的剛需；而老年人長期以來的省電、省電習(xí)慣，以及退休后有大量的空余時(shí)間，洗碗成為一種時(shí)間的打發(fā)；以及大量中年人“一日三餐”相對(duì)簡單，可以用于洗碗機(jī)的碗筷不多，夫妻搭檔“一人做飯一人洗碗”家庭生態(tài)平衡，無需洗碗機(jī)。
從商業(yè)原點(diǎn)來看，這些年來洗碗機(jī)還沒有成為眾多企業(yè)的規(guī)?；?jīng)營支點(diǎn)，也不是眾多家電企業(yè)市場經(jīng)營的抓手。同樣，在中國家庭，洗碗機(jī)也不是廚房的標(biāo)配和必備。所以，洗碗機(jī)的回歸市場常態(tài)，將不是短期的調(diào)整和回歸，而是中期的再定位與再創(chuàng)造，需要更多大企業(yè)和實(shí)力企業(yè)真正全面介入洗碗機(jī)市場，真正推動(dòng)一代中國家庭和家庭用戶對(duì)于洗碗機(jī)的認(rèn)知建立和提升，才能從根本上解決未來發(fā)展的可持續(xù)性問題。
未來洗碗機(jī)企業(yè)的市場經(jīng)營和拓展重點(diǎn)，應(yīng)該要從關(guān)注市場的漲跌，進(jìn)入洞察用戶的需求和使用。要解決洗碗機(jī)在家庭廚房中的價(jià)值與定位，要避免洗碗機(jī)進(jìn)入家庭之后淪為擺飾、裝飾，真正變成很多家庭品質(zhì)生活的見證者和推動(dòng)者！
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