中國經濟導報、中國發展網訊 5月28日,浙江省金華市人民政府新聞辦舉行2025年金華市鄉村廚神爭霸賽總決賽新聞發布會。發布會上,金華市文廣旅游局局長馮澗介紹2025年金華市“建行杯”鄉村廚神爭霸賽總決賽相關情況。
比賽籌辦背景
金華,自古便是“魚米之鄉”,美食文化底蘊深厚。從南宋時期“火腿甲天下”的美譽,到如今“百縣千碗”的金字招牌,這片土地上的每一道菜,都承載著山水之靈、人文之韻。去年,金華舉辦了2024金華“火腿杯”廚神爭霸賽,邀請到了金華各大酒店名廚參與其中,除了國內賽道,還開設了國際美食賽道,形成了中外同場競技的熱烈局面,極大地宣傳了金華的美食品牌,賽事獲得國家、省市的主流媒體報道,全網曝光量超1200萬次。今年,為進一步提升金華文旅影響力,金華圍繞鄉村特色美食深挖文旅促消費的潛能,舉辦2025年金華市“建行杯”鄉村廚神爭霸賽,希望通過這一賽事實現一個廚神“帶動一個店、致富一家人、吸引一群人”的目標,持續擦亮金華美食品牌,進一步提升金華文旅IP辨識度。
比賽基本情況
本次鄉村廚神爭霸賽參賽對象為全市農家樂、民宿、鄉鎮(街道)餐飲店的廚師、民間烹飪愛好者(包括鄉宴大廚、家庭主廚、美食博主等),不包括大中型酒店的廚師。鄉村廚神爭霸賽分為縣(市、區)鄉村廚神預選賽和“建行杯”鄉村廚神總決賽兩個階段,預選賽共計546名選手參與,首場比賽于4月24日在蘭溪舉辦,最后一場于5月18日在武義舉辦,通過激烈角逐,50名優秀選手勝出,將進行最后的巔峰對決。
2025年金華市“建行杯”鄉村廚神爭霸賽總決賽將于5月30日下午4點30分在婺州古城老六中操場舉行,比賽主題為“三餐四季 你是廚神”,分為“婺味熱菜”“八婺小吃”兩大賽道,熱菜賽道要至少制作一道熱菜,小吃賽道只能制作小吃,每道菜除一份完整樣品,用于展示和供專家評委品嘗外,其他現場售賣,銷售額將作為評分的依據之一計入總成績。比賽將全程進行圖文和視頻直播,最終通過現場市民游客和專家評委的綜合評選,決出金勺獎10名、銀勺獎20名、銅勺獎20名。
后續,金華還將推出鄉村廚神美食地圖,發布特色鄉村美食路線,同時還將聯合中國建設銀行一起發放鄉村廚神美食體驗消費券,讓更多的人品嘗到廚神美食。
美食特色市集
總決賽結束后,正值端午假期,5月31日—6月1日下午4點到8點,將利用總決賽的場地開展美食特色市集活動,組織各縣(市、區)共50家美食商家現場展銷,從蘭溪雞子馃到永康肉麥餅,從武義宣蓮銀耳羹到湯溪金華湯圓,市民游客可以一站式品嘗八婺風味,讓更多金華本土特色美食走出深巷,被更多人品嘗。
比賽籌備情況
一場成功的大賽離不開周全的保障。為做好大賽組織工作,金華已制定了賽事活動組織實施方案以及綜合協調、技術工作、賽務保障、安全保障等細化方案。在各相關部門的共同努力下,目前賽事、市集活動各項工作已全部準備就緒。
5月30日,誠邀市民朋友親臨婺州古城,逛古子城、品金華菜,共赴這場舌尖上的文化盛宴。(沈樺、金軒;本稿圖片由鐘路、時寬兵攝)
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