國際識局：“全球糧食安全生命線”，命懸一線？
中新網7月18日電(陳彩霞 孟湘君)當地時間7月17日上午，一艘懸掛土耳其國旗的“薩姆松(Samsun)”號運糧船緩緩駛離敖德薩港——由于俄羅斯在最后一刻仍未正式同意黑海糧食
中國發展網訊 黨的二十大報告指出：堅持以文塑旅、以旅彰文，推進文化和旅游深度融合發展。國務院《“十四五”旅游業發展規劃》明確要求“培育新業態、新產品、新場景”，強調以文化為內核、以創新為驅動，推動傳統產業轉型升級。
4月2日，“和東坡·交個朋友”宴集全球發布暨第二屆飲食文化傳承與創新論壇在上海落幕。這場以東坡飲食文化為核心的活動，通過“非遺活態傳承”“沉浸式文旅體驗”“Z世代破圈”與“文化IP產業化”四大維度，回應了國家關于傳統文化“創造性轉化、創新性發展”的時代命題。本次活動由中國旅游協會飲食文化工作部、太湖世界文化論壇美食文化國際傳播工作委員會、釣魚臺美高梅酒店集團聯合主辦，來自旅游、餐飲及文化行業200余位專業人士參加了此次活動。
文化傳承：非遺新生與年輕化破圈
蘇東坡不僅是文學巨匠，更是中國飲食文化的集大成者。當“蓼茸蒿筍試春盤”碰撞創意擺盤，當《老饕賦》的飲食哲學遇上Z世代消費場景，在中國旅游協會副會長張潤鋼看來，這不僅是文化傳承，更是千億級產業藍海，“傳統文化不是故紙堆里的標本，而是活態傳承的生產力。”
中國旅游協會飲食文化工作部主任劉亞寧表示：“東坡文化是中華文明的瑰寶，我們希望通過‘和東坡·交個朋友’這一IP，讓傳統文化從歷史中‘活’起來，走進當代生活。” 他闡述，蘇東坡的飲食哲學不僅是歷史的遺產，更是當代文化創新的靈感源泉。活動通過非遺技藝與科技手段的融合，讓傳統文化煥發新生。
非遺技藝的活態傳承，成為本次活動的重要實踐方向。 擁有400多年歷史的中國高端白瓷品牌月記窯，傳承國家級非遺——德化瓷燒制技藝。作為中旅協飲食文化工作部成員單位，此次月記窯以冰種玉瓷“君子如玉”等系列茶器，為“和東坡，交個朋友”品鑒晚宴與朋友市集增添一抹“中國白”，以冰肌玉骨之姿，追尋東坡精神與生活美學。月記窯首席戰略官王福生表示：“瓷器是文明的對話者，我們借‘和東坡交個朋友’再續文化紐帶，向全球展示中華優秀傳統文化的魅力與價值。”
與此同時，傳統飲食的年輕化表達亦在破局。 “年輕人對傳統文化的興趣并非缺失，而是需要找到與他們生活場景契合的表達方式。”中國釀酒大師，會稽山首席釀酒師傅祖康舉例，當下社交媒體的傳播力不可忽視。“年輕人喜歡分享新奇體驗，”他介紹，比如黃酒棒冰蘸梅干菜這樣的創新吃法，通過小紅書等平臺迅速走紅，成為“可發朋友圈的文化體驗”。傳統與潮流的結合，讓黃酒與東坡菜這對“古典CP”成功打入年輕市場。
文化傳承的邊界，更在科技賦能下被重新定義。在當天活動的“朋友市集”體驗板塊，與會嘉賓紛紛與蘇東坡數字人AI對詩品酒，青碧磐石聯合創始人范思哲表示：“這場活動不僅是一個市集，更是傳統文化與現代潮流的破次元對話，我們希望通過‘文化IP×商業場景×數字技術’結合，以創新思維激活傳統文化基因，讓非遺從博物館走進生活圈，讓非遺文化從歷史中"活"起來，成為現代人可觸可感的全新生活方式。”
產業創新：全球視野與品質升級
中國公共外交協會會長吳海龍在當天的論壇發表致辭時提到，美食是對外交往不可或缺的組成部分。“尤其在民間文化交往中，美食常常是唱主角兒的。”同時他指出，每個國家都有自己的美食文化，在尊重的同時，也應該互學互鑒、交流合作。“這是中華美食不斷開拓創新的不竭的活水源泉。”
本次活動還邀請到了數十位駐滬總領事參與。在現場，如何推動中餐與世界餐飲文明互鑒，講好中國飲食文化故事成為了當天熱議的焦點。
中國釀酒大師、會稽山首席釀酒師傅祖康以黃酒為例，提出“文化認同是突破地域限制的關鍵”：“我們正通過三個維度重構黃酒價值鏈——挖掘其作為‘中國最古老發酵酒’的歷史厚度，開發氣泡黃酒等年輕化飲用場景，與高校合作展現釀造中的時間哲學。當年輕人用黃酒調制雞尾酒，當外國食客追問‘這是什么中國味道’，黃酒才能真正從特產升華為文化符號。”
這種全球化思維同樣驅動著中國葡萄酒產業的創新。來自寧夏賀蘭山東麓的長和翡翠酒莊，品牌摯友豆豆老師表示：“我們以東坡‘載酒問字’的精神傳遞風土，讓世界品味賀蘭山的澄澈與深邃。”同為寧夏代表的酩悅軒尼詩夏桐酒莊，本次活動攜旗下多款世界頂級獲獎佳釀亮相，共同為嘉賓呈現一場跨越中西，古今交融的味覺對話，邀嘉賓共同“詩酒趁年華”。在新疆焉耆盆地，天塞酒莊正書寫另一種中國敘事。少莊主朱莉莉通過“少莊主今天醒酒”IP構建260萬粉絲生態圈，以Z世代語言解構釀酒藝術：“我們以葡萄藤編織新絲綢之路，讓西域風情成為全球餐桌的東方符號。”
科技賦能下的品質革命，更在傳統畜牧業中掀起巨浪。內蒙古富川公司以機器人養殖與基因優化技術，培育出“可生吃級”華蒙淖爾羊肉。清燉羊肉的鮮甜本味顛覆認知，總經理陳凱表示：“從機器人喂羊到大數據溯源，我們讓草原風味成為高端餐飲的品質名片。未來將推動‘動物福利羊肉’標準走向國際，搭建從牧場直達全球的供應鏈。”
據悉，未來，“和東坡·交個朋友”IP還將登陸海外舞臺。“從一席宴到一種精神，東坡文化正以創新姿態走向世界。”活動不僅為非遺傳承提供范本，更以“文化+產業”的融合路徑，推動中華飲食文化在全球煥發新生。 中國旅游協會飲食文化工作部主任劉亞寧表示：“我們以東坡為紐帶，讓千年文脈可觸可感，讓世界看見中國文化的包容與智慧。”（倪珺）
本文鏈接：http://www.www897cc.com/showinfo-28-16203-0.html“和東坡·交個朋友”IP全球發布：破圈創新激活千年文脈
聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。郵件：2376512515@qq.com
Copyright ? 2016-2023 天津谷騏科技有限公司 版權所有 sitemap.xml
違法及侵權請聯系：2376512515@qq.com 津ICP備18001702號
津公網安備 12010102000574號
