7 月 22 日晚間消息，京東集團正式宣布啟動“萬店計劃”，宣布將在未來三年內投入超百億元資金，在全國范圍內建設 1 萬家自營外賣門店“七鮮小廚”。aRJ28資訊網——每日最新資訊28at.com

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對此，七鮮小廚業務負責人劉斌表示，“七鮮小廚的定位核心是品質餐飲制作平臺，我們認為這可能是餐飲外賣市場 15 年以來最大的供應鏈模式創新。”aRJ28資訊網——每日最新資訊28at.com

他進一步解釋，我們的初衷是希望通過供應鏈的創新，幫助消費者吃到有品質、又便宜的食品，幫助品質餐廳獲得更多的銷量。“我們現在的餐飲行業，包括外賣行業存在非常多的痛點，傳統的餐飲模式很難實現在全國范圍內的連鎖經營，從京東角度來講，我們有可能幫助他們實現把產品賣到全國，然后通過更高的坪效幫助這些餐飲品牌獲得更好的銷售。”aRJ28資訊網——每日最新資訊28at.com

此外，劉斌表示，“我們認為行業還普遍存在一些問題，比如幽靈外賣、黑外賣等問題，外賣平臺上存在著這種劣幣驅逐良幣等現象，除了我們自己嚴格禁止幽靈外賣入駐外，我們有沒有辦法通過市場化的競爭，讓幽靈外賣在這個行業里徹底出局？我們希望通過對供應鏈模式的改造創新，徹底改善食品安全的問題。”aRJ28資訊網——每日最新資訊28at.com

他還提到，“今天是（七鮮小廚）正式營業第一天，目前已經爆單了，我們現場和外賣訂單都非常多，也有用戶說味道非常好，價格很實惠，我們看到這樣的評價也很開心、很欣慰。”aRJ28資訊網——每日最新資訊28at.com

劉斌還透露，七鮮小廚不排除入駐其他平臺的可能性。“我們是非常開放的，只要消費者有需求，或者說其他平臺也愿意，我們可能一起合作，為廣大的消費者提供優質又便宜的餐飲。我們不搶餐廳的生意，更不涉及跟其他外賣平臺之間有什么競爭。我們對餐飲品牌開放合伙人的模式，對消費端也不會設限在單一平臺上經營。”aRJ28資訊網——每日最新資訊28at.com

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