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2018年，在第三屆國際海水稻論壇上，袁隆平先生談到中國將來海水稻的發(fā)展愿景。
他表示，海水稻品系已經(jīng)逐步成熟，在未來8-10年內(nèi)，中國海水稻的種植面積將發(fā)展到1億畝，屆時每年將出產(chǎn)300億公斤海水稻大米。
實際上，在袁隆平先生的“海水稻”團隊（青島海水稻研發(fā)團隊）成立之前，海水稻就已經(jīng)存在很長時間了，但是都因為口感不佳，以及其它許多問題難以得到更多推廣。
即便許多海水稻大米相對于普通大米更加營養(yǎng)豐富，原生態(tài)、健康，但因口感差，也沒多少銷路，而且產(chǎn)量也不高，所以農(nóng)民們并不愿意去種。
那么，既然如此，為什么現(xiàn)在國家還要大力去推廣去種植這種水稻呢？
海水稻的稻米是不是紅色的？
我們在網(wǎng)上可以看到很多人都在說海水稻的稻米紅如胭脂，這個其實是很大的誤導。
海水稻是典型的雜交水稻，它有許多品種，不同品種有不同的性狀，只要它得到了耐鹽堿的性狀都被叫作了海水稻。
根據(jù)中國科普網(wǎng)的報道，海水稻的顏色非常多樣，結(jié)出紫色、黑色、淡黃色、白色稻米的都有，取決于它們的品種[2]。
稻米紅如胭脂的通常指的是海紅香米，這是海水稻的一種，它通常生長在富含硒的鹽堿地中，由于吸收了大量的硒——硒含量比普通稻米高出7.2倍，所以其稻米染上了一層紅。
研究揭示細胞壁多糖合成酶提高水稻鹽脅迫耐性新機制，圖源：中國農(nóng)科院
海水稻怎么來的？
其實，中國海水稻的研究和篩選起步并不是很早。
早在1939年，斯里蘭卡就已經(jīng)培育出世界上第1個抗鹽水稻品種——Pokkali，而咱們國家最早是在上世紀50年代才開始投入到這方面研究的。
但是由于咱們國家雜交水稻的技術(shù)相對領先，所以現(xiàn)在海水稻研究方面也是取得了很多成就，遙遙領先于其它國家。
說到雜交水稻，那么大家想到的一定就是野生水稻的重要性。
如果袁隆平先生的團隊沒有發(fā)現(xiàn)一株野生的雄性不育水稻的話，那么雜交水稻幾乎不可能完成，因為水稻是自花授粉的。
對于海水稻來說也是一樣的，那些至關重要的基因通常是在野外出現(xiàn)，所以尋找那些生長在鹽堿地上的野生水稻尤為重要。
中國的科學家們其實有找到很多耐鹽堿的野生水稻，比如在太湖流域發(fā)現(xiàn)韭菜黃、老黃稻等，但其中最出名的應該是廣東湛江入?？诎l(fā)現(xiàn)“海稻86”。
陳日勝和他的海水稻，圖源：湛江日報
“海稻86”是在1986年由科學家陳日勝發(fā)現(xiàn)，當時他和自己的老師羅文列教授一起，在廣東湛江遂溪虎頭坡海灘普查紅樹林資源，然后就發(fā)現(xiàn)了最早的“海稻86”——它有1.6高，生長在海水浸泡過的海灘。
很多人講到中國海水稻的故事，都會以“海稻86”為例，主觀地認為海水稻的由來就是因為發(fā)現(xiàn)了“海稻86”。
其實，情況肯定并非如此。在整個海水稻的研究培育中，中國的科學家并不是完全只利用了國內(nèi)的野生耐鹽水稻，還引入了國外的品系進行雜交篩選，這才是正常的操作和科研。
但就目前來看“海稻86”肯定是比較重要的，我覺得很大一部分原因是袁隆平先生的團隊選擇和陳日勝團隊合作的緣故（海稻86內(nèi)在的遺傳優(yōu)勢我并不太清楚）。
為什么國家現(xiàn)在大力推廣海水稻？
其實，我們從人們在19世紀初就開始關注海水稻培育的事實中，就不難發(fā)現(xiàn)，發(fā)展海水稻是有非常高的價值的。
其中最關鍵的一個價值就是糧食增產(chǎn)，因為這些水稻能夠生長鹽堿地里，而鹽堿地本來是無法種植糧食作物的。
雖然咱們國家地大物博，但很多人可能想象不到，咱們國家是全世界最大的農(nóng)產(chǎn)品進口國，2021年進口糧食就達到1.64億噸，可以說14億人的飯碗還沒有完全握在自己手上。
這就是為什么雜交水稻對我們?nèi)绱酥匾óa(chǎn)量高），雖然海水稻的產(chǎn)量都不高，但是它能種植在那些寸草不生的地方。
如果袁隆平先生的計劃能夠?qū)崿F(xiàn)——2026年到2028年海水稻的種植面積達到1億畝，那么增產(chǎn)的糧食將多養(yǎng)活8000萬人。
中國的鹽堿地可遠不止1億畝——據(jù)信足足有15.2億畝，更關鍵的是，通常耕作還會讓土地鹽堿化，讓土地變得越來越不適合種植普通水稻。
海水稻的推廣，可以讓這些貧瘠的土地也有所產(chǎn)出，讓中國的糧食安全更有保障。
第二個關鍵點是海水稻的種植其實還可以改良土地，讓鹽堿化的土地重新變成可正常耕作種植的土地。
2021年，新疆帕哈太克里鄉(xiāng)開始種植海水稻，在種植水稻前土壤PH值8.6、鹽度0.2%，糧食作物無法生長，即便長了也沒多少產(chǎn)出，但是種植海水稻一年后，PH值降到7.5、鹽度為0.15%，土壤改善是非常明顯的。
除此之外，鹽堿地種水稻還有一個優(yōu)勢，就是這種寸草不生的地方，蟲害也基本沒有，所以種植海水稻基本不需要噴灑農(nóng)藥和除草。
我還看到很多官媒寫到海水稻種植是不需要施肥的，這點我個人覺得是不可思議的，想讓植物長得好施肥應該是必然。
最后，我們再來說說海水稻的口感問題吧！
因為它生長在貧瘠的土地上，這肯定會影響它的口感，但是隨著海水稻的相關技術(shù)趨于成熟，這點以后應該也不會是問題。
參考：
[1].https://doi.org/10.3389%2Ffnut.2021.758547
[2].http://www.kepu.gov.cn/www/article/dtxw/407af03127d84e32ab4c8b0b00bff358
[3].http://www.xinhuanet.com/science/20230706/01a51977a33d45d08436eb603469604f/c.html
本文鏈接：http://www.www897cc.com/showinfo-25-8866-0.html鹽堿地種出的海水稻 很難吃：為什么我國要大力推廣？
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