7月8日消息,據媒體報道,有網友發視頻稱,在CoCo某門店,后廚一名員工戴著帽子和口罩正在切西瓜,但口罩佩戴并不規范,也沒有佩戴手套。
該店員切西瓜時,連續多次將西瓜心切下吃掉,隨后將剩下的西瓜切塊裝入盒中。
對此,CoCo公司方面回應稱,通過查看監控、詢問涉事員工,確認該行為違反公司規定,已第一時間對該員工做停職處理,今后CoCo將加強相關培訓,杜絕此類事情發生。
專家表示,為了在新式茶飲市場中脫穎而出,各大玩家拼命在營銷上下功夫,換包裝、玩跨界,各類花式營銷打法頻出,卻忘記做餐飲的初心,把食品安全保障和企業社會責任拋在腦后。
它們在曬業績時過于強調市場份額、門店數量等經營指標,卻在消費者口碑上接連失分。
茶飲品牌和門店要注重員工培訓,包括食品安全知識、衛生操作規范等方面,提高員工的專業素養和服務質量。
積極做好自查工作,消除不規范操作帶來的安全隱患,如此才能持續留住消費者,增強品牌影響力。
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