在內卷加劇、競爭激烈的食品飲料賽道，口味傳統、食用場景單一的產品已經無法滿足新一代消費者的需求，他們追逐健康、創新、前衛的食品飲料產品，多個新消費品牌也一度追上風口。其中，敢于嘗鮮的消費者占比達到了73%。nF128資訊網——每日最新資訊28at.com

受訪者對待新口味、新產品、新品牌的態度 制圖：時代財經 nF128資訊網——每日最新資訊28at.com

當養生、減脂成為一種常態化生活方式時，消費者普遍表現出對低糖低熱量食品的極大熱情，比如無糖即飲茶、椰子水等。調研結果顯示，超4成消費者關注了低糖、低熱、高蛋白等健康類零食，椰子水、無糖即飲茶也獲得了超3成消費者的關注，一躍成為酒水飲料中的爆款單品。nF128資訊網——每日最新資訊28at.com

受訪者對食品飲料新品的關注趨勢 制圖：時代財經 nF128資訊網——每日最新資訊28at.com

老品牌的創新零食、新奇特口味產品也經常能喚起消費者的注意力，占比分別為28%和22%。nF128資訊網——每日最新資訊28at.com

此外，便攜、燃脂等適用細分需求和場景的咖啡也受到都市麗人的追捧，有近20%的消費者關注到這一細分領域的產品，其中POSITIVE HOTEL袋裝咖啡成為明星KOL人手一杯的網紅咖啡。nF128資訊網——每日最新資訊28at.com

消費者對食品飲料的購物習慣基本與他們的關注方向保持同步，超3成消費者選擇食品飲料產品時會更關注減糖、低糖等健康屬性，21%的受訪者在新產品、新口味出來后，會很快下單嘗鮮。nF128資訊網——每日最新資訊28at.com

受訪者對食品飲料品類的購買習慣 制圖：時代財經 nF128資訊網——每日最新資訊28at.com

經常在電商平臺購物的00后大學生芊芊向時代財經表示，比起高鹽高油的零食，同齡人們大多偏愛低糖低卡的小袋裝零食和無糖飲料，“618期間，我已經買了兩箱果子熟了無糖烏龍茶，準備留著暑假降溫解渴，而且不長胖。”nF128資訊網——每日最新資訊28at.com

作為高頻購買的類目，食品飲料產品的SKU必須足夠豐富，才能不斷激發消費者嘗鮮的欲望。調查結果顯示，有超5成消費者認為京東零食飲料產品的上新更快、產品更豐富。nF128資訊網——每日最新資訊28at.com

受訪者對不同平臺食品飲料產品上新速度和產品豐富度的看法 制圖：時代財經 nF128資訊網——每日最新資訊28at.com

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