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婚禮習俗婚宴常用菜單

來源：責編：時間：2023-08-18 18:47:50 341觀看

導讀　　結婚是人生中的一件大事和喜事之一，而婚宴更是結婚大事中的一道重頭戲。那么，面對如此眾多的婚宴菜色，新人們該如何選擇呢？本期結婚大全欄目就為您搜集了婚宴菜單大全，一起來了解一下吧。　　婚宴菜單大全一、婚宴常用

　　結婚是人生中的一件大事和喜事之一，而婚宴更是結婚大事中的一道重頭戲。那么，面對如此眾多的婚宴菜色，新人們該如何選擇呢？本期結婚大全欄目就為您搜集了婚宴菜單大全，一起來了解一下吧。

結婚大全
　　婚宴菜單大全一、婚宴常用菜單
　　八冷碟：紅鴨、風魚、蟄皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油雞。

　　八熱菜：八寶酥鴨、如意海參、花釀冬菇、一品棗蓮、麒麟送子、三鮮海圓、荷花雞茸、全家合歡。

　　四果點：甜甜蜜蜜--喜慶蛋糕、歡歡喜喜--夾心酥糖、熱熱鬧鬧--糖炒栗子、圓圓滿滿--豆沙

　　這八冷碟和八熱碟，在婚宴菜單中幾乎是必備菜肴，四果點現如今已經有很多改變。

　　婚宴菜單大全二、以吉祥語命名菜肴
　　用吉祥語來命名菜肴，主要是為了寄托對新人的美好祝愿，也可以烘托婚禮喜慶的氣氛。不過新人們放心，婚宴酒店中菜肴肯定都是用吉祥語來命名。

　　婚宴菜單大全三、
　　1、至愛今生宴

　　東方映鎏金<大紅乳豬全體>

　　共鳴春報曉<金牌貴妃雞>

　　海皇魚得水<極品海皇鮑參翅肚羹>

　　群龍賀新喜<牛油上湯焗龍蝦>

　　金腰纏玉帶<金腰帶子鴛鴦丁>

　　玉環嵌明珠<玉環大柱圃>

　　龍皇獻彩卷<龍馬卷拼香酥肉>

　　生輝翠滿圓<珠鮑靈菇扒時蔬>

　　福至如東海<清蒸海杉斑>

　　東方炒飯

　　情意綿長

　　永結同心

　　貴子團圓

　　2、美滿家園宴
　　紅抱喜臨門（國賓大拼盤）

　　鳳凰展彩堂（蒜蓉蒸扇貝）

　　金球輝影照（醬皇龍鳳球）

　　麗影瑤池舞（鮑參燴魚翅）

　　情深雙高飛（一品燴鮑片）

　　龍魚永得水（清蒸石斑魚）

　　心心相互印（避風塘排骨）

　　銀燕抱福來（魚唇燉三寶）

　　喜鵲報佳音（珊瑚扒雙蔬）

　　永結喜同心（生炒糯米飯）

　　百年偕好合（蓮子紅豆沙）

　　良辰添美景（季節鮮水果）

　　3、佳偶天成宴
　　1.皇城紅袍添喜慶（乳豬大拼盤）

　　2.鴛鴦翡翠金腰帶（蒜蓉蒸龍蝦）

　　3.錦繡百花如意球（杏鮑菰帶貝）

　　4.龍鳳振翅沖天飛（原盅雞燉翅）

　　5.瑤池玉女網上鮑（珊瑚百花鮑）

　　6.碧波游龍情意長（古法蒸石斑）

　　7.星光金砂滿華堂（蘑菰嫩羊排）

　　8.十全美德如意盅（花膠燉北菰）

　　9.喜獲天賜玉麒麟（鮮百合蘆筍）

　　10.百年美眷慶好合（干貝芋頭糕）

　　11.佳偶永結齊同心（咖哩豆沙酥）

　　12.瑞果呈祥合家歡（季節鮮水果）

　　4、花好月圓宴
　　彩衣紅袍迎飛舞（日式大拼盤）四海同歌韻和鳴--龍鳳拼盤鸞鳳喜映神仙池--迷你佛跳墻

　　百年好和錦玉帶--玉環鴛鴦貝海誓山盟龍鳳配--蒜茸蒸龍蝦

　　月老紅線牽深情--紅燒刺參扣魚肚比翼雙飛會鶴橋--金錢雞拼釀雞翅

　　天長地久慶有余--糖醋煎黑鮪魚紗窗繡幕鴛鴦枕--什錦燴蔬菜

　　同心齊譜金鏤曲--紅鱘米糕七夕佳偶牽手心--虱目魚丸湯

　　花團錦簇并締蓮--團圓蓮子露馥蘭馨果合家歡--環球水果盤

　　再如：傳統婚宴的比翼雙飛席、龍鳳呈祥席、山盟海誓席，其中菜品的命名也全部遵循這一原則

　　5、璀璨婚典菜單
　　百年好合迎賓六小碟

　　比翼雙飛美點映雙輝

　　濃情蜜意鮮奶花生桂圓蓮子甜湯/百合蓮子甜湯（2選1）

　　天作之合潮式鹵水拼/乳豬燒味拼盤（2選1）

　　金龍獻寶沙律龍蝦/牛油芝士焗龍蝦/蒜茸蒸龍蝦（3選1）

　　喜鵲迎巢三皇燴蝦腰/帶子歸巢（2選1）

　　金玉良緣黑椒天鵝肉/XO醬爆脆魚肚/雙冬燜海參（3選1）

　　鴛鴦比翼芙蓉雙喜蟹/黑椒鵝肝焗蟹/銀絲蒸肥蟹（3選1）

　　金雞聚盆人參花燉全雞/鮑魚燉全雞（2選1）

　　喜氣洋洋觀音茶香蝦/歸汁鰻魚柳/翡翠鮑筍（3選1）

　　錦上添花大漠風沙鹿排/火焰羊小排（2選1）

　　吉慶有余清蒸海青斑/油淋皇帝魚/清蒸鱘龍魚（3選1）

　　白頭偕老上湯金銀浸時蔬/紅棗枸杞浸時蔬/金華四寶蔬（3選1）

　　夫妻同心錦繡炒面線/海鮮烏冬面/韓式QQ面（3選1）

　　甜甜蜜蜜楊汁甘露/椰汁西米露/酒釀小丸子（3選1）

　　前程似錦嶺南鮮水果

　　6、比翼雙飛席
　　八冷碟：鴛鴦彩蛋如意雞卷糖水蓮子稱心魚條大紅烤肉相敬蝦餅香酥花仁

　　恩愛土司

　　八熱菜：全家歡樂--燴海八鮮比翼雙飛--酥炸鵪鶉魚水相依--奶湯魚圓

　　琴瑟合鳴--琵琶大蝦金屋藏嬌--貝心春卷早生貴子--花仁棗羹

　　大鵬展翅--網油雞翅萬里奔騰--清燉金踢

　　四果點：甜甜蜜蜜--喜慶蛋糕歡歡喜喜--夾心酥糖熱熱鬧鬧--糖炒栗子

　　圓圓滿滿--豆沙湯團

　　如意龍鳳同慶賀（蒜蓉蒸龍蝦）

　　桂蚌伴珠情綿綿（XO醬炒玉帶）

　　翡翠玉液配佳人（蟹肉燕窩翅）

　　春風泛舟金蓮璧（鮑魚燴烏參）

　　水漲船頭鴛鴦立（樹子蒸石斑）

　　喜鵲連連報佳音（美酒香酥鴨）

　　緣定三生福星照（山藥燉三寶）

　　濃情蜜意喜聯鳴（竹笙燴時蔬）

　　美點生輝同慶賀（瑤柱羅卜糕）

　　甜甜蜜蜜迎新嬌（銀耳燉紅棗）

　　普天同賀有情人（季節鮮水果）

　　7、永結同心宴
　　錦繡福臨門<錦繡乳豬盤>

　　東方展彩鳳<東方幸福雞>

　　海皇魚得水<鮑絲翅裙海皇羹>

　　紫氣舞群龍<芝士明蝦球>

　　百子伴鴛鴦<腰果錦繡雙丁>

　　兒孫獻孝心<花菇燒海參魚肚>

　　風姿顯貴氣<甘香至尊>

　　翡翠滿庭園<玉葉扒靈菇>

　　會聚有盈余<清蒸多寶魚>

　　五谷豐登

　　雙喜伊面

　　佳偶同心

　　百年好合

　　8、連枝相依宴
　　紅棗花生銀耳蓮子（早生貴子）

　　美點雙輝映（大唱婦隨）

　　合時水果盤（萬紫千紅）

　　錦繡鹵水拼（錦繡前程）

　　玲瓏八美蝶滿面春風）

　　梅菜蒸基圍蝦（美滿幸福）

　　黑椒響螺鴨舌（雙龍斗富）

　　蒜香牛仔骨（金色年華）

　　金秋大閘蟹（紅光滿面）

　　三鮮燴魚肚（瑤池仙境）

　　西蘭扒鮑脯（和和氣氣）

　　紅燒馬鞍橋（招財進寶）

　　清蒸桂花魚（富貴有余）

　　茶樹菇燉烏雞（白鳥朝風）

　　時令鮮果盤

　　9、摯愛婚典菜單
　　一帆風順六六大順碟

　　甜甜蜜蜜餐前美點雙輝

　　滿堂喜慶木瓜燉雪蛤

　　金豬賀喜鴻運烤乳豬

　　游龍紅袍蟲草花浸龍蝦

　　福星高照極品海皇魚翅羹

　　花枝招展XO醬爆雙脆

　　相親相愛鮮鮑仔遼參南瓜盅

　　心心相印土龍燉全雞

　　吉慶有余清蒸雙喜斑

　　龍宮升平鮑脯扣鵝掌

　　天長地久火焰焗肥蟹

　　締結良緣云腿四寶蔬

　　前程似錦海皇炒面線

　　濃情蜜意清補涼燉雪燕

　　碩果累累精品鮮水果

　　10、喜結良緣宴
　　錦繡鹵水拼（四世同堂）

　　玲瓏八美蝶（滿面春風）

　　三鮮魚肚羹（白發連理）

　　上湯基圍蝦（紅紅火火）

　　雀巢花枝玉帶（共筑愛巢）

　　當紅炸仔雞（花樣年華）

　　金秋大閘蟹（紅光滿面）

　　迷蹤烤肋排（一團和氣）

　　全家福（喜結連理）

　　豉汁貴妃貝（瑞氣吉祥）

　　清蒸桂花魚（富貴有余）

　　清炒廣東菜心（一心一意）

　　野山菌乳鴿（群羅戲風）

　　上湯時蔬（良辰美景）

　　11、比翼雙飛宴
　　滿堂耀生輝<大紅乳豬全體>

　　一鳴春報曉<玫瑰鼓油雞>

　　海寶聚瑤池<魚翅海皇羹>

　　艷麗龍皇球<錦繡明蝦球>

　　金腰懷太子<腰果玉帶鴛鴦丁>

　　三星齊報喜<三色炒鮑片>

　　黃金鋪滿地<特色橙香骨>

　　談笑竹風生<靈菇竹笙扒時蔬>

　　福星多運來<清蒸海青斑>

　　錦繡炒飯

　　喜結綿綿

　　美滿良緣

　　鴻運年年

　　12、濃情蜜意宴
　　珠光耀華裳<大紅乳豬全體>

　　東方鳴彩鳳<東方脆皮雞>

　　玉液注瓊漿<紅燒雞絲翅>

　　角逐群龍舞<翡翠明蝦球>

　　喜鵲聚新巢<雀巢腰果帶子丁>

　　美艷吐明珠<美極蒸鮮鮑>

　　喜慶滿堂紅<黃金卷拼香酥肉>

　　玉樹掛金錢<翡翠海參扒花菇>

　　年年有盈余<清蒸海青斑>

　　幸福炒飯

　　美滿伊面

　　鴛鴦美點

　　13、百年佳偶宴
　　喜慶滿堂（迎賓八彩蝶）

　　鴻運當頭（大紅乳豬拼盤）

　　濃情蜜意（魚香焗龍蝦）

　　金枝玉葉（彩椒炒花枝仁）

　　大展宏圖（雪蛤燴魚翅）

　　金玉滿船（蠔皇扒鮑貝）

　　年年有余（豉油膽蒸老虎斑）

　　喜氣洋洋（大漠風沙雞）

　　花好月圓（花菇扒時蔬）

　　幸福美滿（粵式香炒飯）

　　永結連理（美點雙輝）

　　百年好合（蓮子百合紅豆沙）

　　萬紫千紅（時令生果盤）

　　棗圓仁子羹（早生貴子樂）

　　蘆蒿香干（如意吉祥）

　　上湯時蔬（良辰美景）

　　美點雙輝映（花好月圓）

　　合歡水果盤（萬紫千紅）

　　小結：每個地區的風俗習慣、飲食禁忌各有不同，新人挑選菜單時可根據當地風俗習慣、飲食禁忌等進行選擇。

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