白露養(yǎng)生重在防秋燥 白露養(yǎng)生食譜推薦2025。白露時天氣已轉(zhuǎn)涼,在著衣方面應(yīng)注意避免受涼,宜換上長衣長袖類服裝。尤其是腹部更應(yīng)注意保暖,否則脾胃易受寒而引起腹瀉。

白露養(yǎng)生重在防秋燥
1、勿露體膚,早晚添衣
俗語云“白露身不露,寒露腳不露”,白露節(jié)氣后,早晚溫差較大容易誘發(fā)傷風(fēng)感冒或?qū)е屡f病復(fù)發(fā)。白露過后不能再像夏天一樣赤膊露身了,人們應(yīng)選擇穿上寬緊適度的秋裝,不露臍、露背、露腿,面料以純絲、純棉或混紡為好,防涼又止燥。晚上睡覺應(yīng)撤去涼席,蓋上被子,注意腹部保暖。
2、適當(dāng)秋凍,不生雜病
“春捂秋凍”是一條經(jīng)典的養(yǎng)生保健要訣。當(dāng)然,秋凍并非人人皆宜,要根據(jù)個人體質(zhì),適當(dāng)秋凍。老人、小孩、慢性病患者等免疫力低的人群,要注意不要“秋凍”過度而導(dǎo)致生病。
3、早臥早起,動靜結(jié)合
白露節(jié)氣起居應(yīng)做到早睡早起。“早睡”可調(diào)養(yǎng)人體中的陽氣,“早起”則可使肺氣得以舒展,可防止收斂太多。
在情緒上,人們?nèi)菀滓驗榍锉袀?所以要收斂神氣而不外露,堅持站樁、打坐,保持內(nèi)心寧靜以減緩秋季肅殺之氣對精神的影響。而秋天氣候宜人,又是一年中難得鍛煉身體的好季節(jié),可多進行戶外活動,適當(dāng)?shù)纳眢w鍛煉,做到動靜和諧。
4、早秋吃粥,調(diào)理脾胃
白露節(jié)氣,人容易出現(xiàn)脾胃虛弱、消化差的癥狀,抵抗力也有所下降。這個時節(jié)多吃點溫?zé)岬摹⒂醒a養(yǎng)作用的粥食,既能治秋涼,又能防秋燥,對健康大有裨益。
俗語說“秋粥宜人”,如銀耳粥、蓮米粥、芝麻粥、紅棗粥、紅薯粥、玉米粥等,都是很不錯的“白露粥”。
5、初秋進補,鴨肉最佳
俗話說“一夏無病三分虛”,這個“虛”包含脾虛、胃虛和氣虛,所以我國一貫有“秋季進補”的習(xí)俗,但進補之前最好先把脾胃調(diào)理好。
對于身體弱的人而言,秋季還是應(yīng)該吃些肉類補一補的。在肉類的選擇上,以鴨肉為最好。因為秋天的鴨子是最肥嫩的,而且還有一定的醫(yī)療功效。秋天燥邪嚴(yán)重,吃些涼性的鴨肉,對于體內(nèi)有熱、愛上火的人而言,便可起到祛火除燥的作用。
6、預(yù)防秋燥,滋陰益氣
白露是典型的秋季節(jié)氣,氣候特點就是“燥”。燥邪傷人,容易耗人津液,而出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干及大便秘結(jié)、皮膚干裂等癥狀,甚至引起燥咳,經(jīng)久不愈。
飲食應(yīng)以健脾潤燥為主,其中水果起著一個重要的角色,除了富含維生素和礦物質(zhì)外,還有很多生物活性物質(zhì)。在這個季節(jié)里多吃一些生津止渴、潤喉去燥的水果,會使人感到極為清爽舒適。

白露養(yǎng)生食譜推薦2025
1、洋參燉白鴨
[原料]鴨肉100g,西洋參3g,麥門冬10g,淡竹葉6g。精鹽適量。
[做法與用法]
1、將鴨肉洗凈,切小塊,西洋參切薄片,備用。
2、先將麥門冬、淡竹葉煎湯。去渣取汁,再下入鴨肉燉煮,鴨肉將熟時加西洋參片,煮至肉熟,精鹽調(diào)味。每日一次,空腹食肉喝湯。
[食用注意]
本方偏于寒涼且補益之力較強,故脾胃虛寒及外感疾病邪氣未解者不宜食用。
2、銀杏炒雞丁
[原料]銀杏200g,無骨嫩雞肉500g。雞蛋清2個,花生油、香油、黃酒、淀粉、食鹽、醬油、生姜、蔥各適量。
[做法]
1、銀杏去殼,放入溫水中浸泡2小時,去掉胚芽,再用開水焯過備用。
2、雞肉切成1cm大小的肉丁,放人碗內(nèi),加入雞蛋清、黃酒、淀粉、食鹽,拌勻上漿。
3、生姜、蔥洗凈,生姜切片,蔥切段。鍋燒熱,放入花生油,待油燒至六成熱時,將雞丁下鍋用勺劃散,放入銀杏炒勻,至熱后連油倒入漏勺內(nèi)。
4、原鍋再加入少量花生油,放入姜、蔥煸炒出香,烹入黃酒、食鹽、醬油,倒入雞丁和銀杏,翻炒幾下,用淀粉著薄芡,推勻后淋入香油,再顛翻幾下,起鍋裝盤即成。佐餐食用。
[食用注意]
銀杏尤其是銀杏胚芽內(nèi)含有少量氰苷,在一定條件下可分解為氫氰酸,生食或熟食過量會引起中毒。
去掉胚芽的熟白果食用安全,一般成人1次以10粒以內(nèi)為宜,兒童1次以5粒以內(nèi)為宜,5歲以下的幼兒應(yīng)禁吃白果。
因為哮喘的發(fā)生與高鹽飲食有關(guān),所以這道菜的口味以清淡為佳,在制作過程中應(yīng)少放鹽。
3、蓮子百合煲
[原料]蓮子(去心)、百合(干品增倍)各30g,豬瘦肉200g。精鹽、姜片、蔥段各適量。
[做法]
1、蓮子、百合清水浸泡30分鐘,精瘦肉洗凈,置于涼水鍋中燒開(用水焯一下)撈出。
2、鍋內(nèi)重新放入清水,將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋,加水煲熟(可適當(dāng)放些精鹽、味精調(diào)味)。
4、海底椰烏雞湯
[原料]烏雞500克,海底椰100克,北杏20克,蜜棗3枚,花旗參20克。
[做法]
烏雞宰殺后去毛去內(nèi)臟,與其余材料洗凈后一同放入煲中,加水適量,大火煮開后,小火煲2小時,加鹽調(diào)味即可。
5、貝母甲魚
[原料]活甲魚1只(約500~1000克),川貝母5克,料酒、細(xì)蔥、花椒粉、味精、精鹽各適量。
[做法]
1、先將甲魚放入溫?zé)崴?使其排盡尿,然后剁去頭,剖除內(nèi)臟,清洗干凈。
2、將甲魚放入蒸缽中,加水適量,放入貝母、料酒、花椒粉、細(xì)蔥、味精、精鹽,以武火蒸熟即成。

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