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豬里脊肉是哪個部位

來源：責編：時間：2023-12-21 17:09:41 423觀看

導讀脊椎骨內側的條狀嫩肉,做肉食時稱里脊大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉外側有筋覆蓋。通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨內側一條肌肉，比較少，很嫩。里脊又稱小里脊。位于腰子到分水骨之

豬里脊肉是哪個部位

脊椎骨內側的條狀嫩肉,做肉食時稱里脊

大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉外側有筋覆蓋。通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨內側一條肌肉，比較少，很嫩。里脊又稱小里脊。位于腰子到分水骨之間的一長條肉，一頭稍細，肉色發(fā)紅。這塊肉是豬瘦肉中最嫩的一塊，適于熘、炒、炸等。

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