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1、食材：豬肉皮200g、水1000ml、香碎菜10g、鹽10g、味精5g、八角10g、干辣椒10g。 IAK28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、豬皮焯水：鍋中加500ml水燒開(kāi)，放入200g豬皮焯燙。撈出過(guò)涼，切成小條。 IAK28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、煮豬皮湯：另起一鍋加500ml水，放入豬皮。大火燒開(kāi)，撇去浮沫小火煮至豬皮軟爛放入辣椒10g，八角5g，撈出調(diào)料，放入10g鹽、5g味精、10g香菜。晾涼定型：將豬皮湯倒入深盤(pán)，晾涼定型即可。IAK28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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