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1、鱔魚去骨切成段，黃瓜切滾刀，蒜、姜、紅椒、花椒各適量。T7H28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、炒鍋放油，入花椒。干尖椒，炒出香味撈出。T7H28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、鱔魚、姜片入鍋爆炒，加入老抽、料酒、紅糖少許、豆瓣醬、水。燜3分鐘T7H28資訊網——每日最新資訊28at.com

4、放鹽，倒入黃瓜、蒜瓣，再燜1分鐘，水快干的時候勾芡起鍋即可。T7H28資訊網——每日最新資訊28at.com

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