怎樣減少油炸食品的危害?xJO28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

吃油炸食品的時候可以搭配適量青菜一起食用。油炸食品可以說是很多人都喜歡吃的食物，但是長期吃油炸食品確實是會影響身體健康，那么在吃油炸食品的時候，我們搭配適量的青菜，比如含維生素C高的蔬菜水果，可以在一定程度上降低油炸食品帶來的危害。這種油炸食品的時候也可以選擇。煙點高的含不飽和脂肪酸含量比較低的油脂。比如棕櫚油或者動物油也可以使用花生油和米糠油，但是最好不用大豆油和玉米油。xJO28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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炸東西時候的油溫控制好，一般在160~180度之間，這個溫度油煙很少，食物放進(jìn)去之后會起泡，但不會馬上變色。如果已經(jīng)冒大煙。或者把食物放進(jìn)去很快就變色炸糊，說明油溫太高，一般炸東西的時候油溫控制在6成熱左右，也就是把筷子放到油鍋里面，沒小炮就可以加入食物慢慢炸，全程開小火，不會有太大的煙。相比于火大炸糊的食物更健康。xJO28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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炸過東西的油，顏色特別深。炸東西的時候油溫越高變色越深，產(chǎn)生的有毒物質(zhì)就越多，在煎炸食物之后要及時清理油里面的殘渣，一些小渣或者碎屑，反復(fù)煎炸都會使油變黑產(chǎn)生有害物質(zhì)，溶解在油里面就會對食物產(chǎn)生危害。每次用完油之后都要把殘渣撈出來，而且同一種油不要反復(fù)多次使用炸東西，炸過兩次之后可以炒菜用或者直接丟掉，反復(fù)的炸東西使用就會產(chǎn)生致癌物。xJO28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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油炸食品確實長期吃會影響健康，但是偶爾吃一次再搭配上適當(dāng)?shù)乃卟艘膊粫ι眢w造成太大負(fù)擔(dān)，主要的是控制好量，不要一次吃太多避免暴飲暴食，如果長期總是暴飲暴食，而且都是吃的油炸食物，對身體健康的影響特別大，即使搭配了其他食物，也會讓身體發(fā)胖出現(xiàn)一些疾病。xJO28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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