貴州天柱的特色小吃有豬肝粉腸,糯米粑粑,涼拌豆腐,粉條蒸肉等等。貴州天柱的物產(chǎn)比較豐富,當(dāng)?shù)氐奶厣朗称贩N比較多樣,豬肝粉腸就是天柱的一種特色美食,主要是用豬肝和粉腸制作而成的,將豬肝切片和粉腸一起進(jìn)行燉煮,制作好的豬肝粉腸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,聞起來(lái)非常的香,吃起來(lái)口感也比較嫩滑,這種美食深受當(dāng)?shù)厥晨偷南矏?ài)。

糯米粑粑
糯米粑粑是天柱的一種特色美食,在當(dāng)?shù)赜兄凭玫闹谱鳉v史,具有當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗特色,也是當(dāng)?shù)氐囊环N傳統(tǒng)吃食,主要是用糯米和紅糖制作而成的,將糯米捶打成團(tuán)狀,然后包裹上適量的紅糖,下鍋進(jìn)行煎炸,這樣制作出來(lái)的糯米粑粑口感酥脆,內(nèi)里軟糯香甜,咬上一口糯米粑粑,會(huì)有糖汁流出。

涼拌豆腐
涼拌豆腐是天柱的一種特色小吃,在天柱的街頭巷尾,都能夠看到這種美食的身影,主要是用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)出來(lái)的豆腐制作而成的,當(dāng)?shù)氐亩垢谔熘容^著名,是當(dāng)?shù)氐囊环N主要的特產(chǎn),將豆腐切塊和辣子一起進(jìn)行攪拌,制作好的涼拌豆腐,口感滑嫩,吃起來(lái)軟糯咸香,也具有一股麻辣的香味,適量的吃一些涼拌豆腐,可以增進(jìn)食欲,達(dá)到健脾開(kāi)胃的效果。

粉條蒸肉
粉條蒸肉是天柱的一種特色美食,這種美食的制作方法非常的簡(jiǎn)單,很多天柱人都會(huì)制作這種小吃,將豬肉剁成餡,上面蓋上一層粉條,然后放入鍋中進(jìn)行燉煮,這樣制作出來(lái)的粉條蒸肉非常的鮮美,粉條吃起來(lái)具有一定的彈性,能夠聞到一股濃濃的肉香味,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較豐富,很多外地游客會(huì)慕名品嘗當(dāng)?shù)氐姆蹢l蒸肉,對(duì)這種美食有著極高的評(píng)價(jià)。
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