豬肉價格再降 發(fā)改委發(fā)布豬價過度下跌三級預警
豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。豬肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽類肉中的抗生素含量僅次于豬肉。豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締
無礬油條和明礬油條有什么區(qū)別，一起來看看小編今天的分享吧。
1、口感區(qū)別
有礬的油條吃起來一定有氨氣味道，有澀味，而無礬的油條沒有，吃起來口感松軟，外酥里嫩。
2、顏色區(qū)別
用明礬做成的油條膨脹的很大，像是透明，油性很大，顏色有點發(fā)暗發(fā)黑，而無礬油條外觀呈金黃色或黃色，看上去很實成，不吸油。
3、重量區(qū)別
用手掂量油條，用明礬做成的油條發(fā)得很空，分量很輕，而無鋁油條要重一些，實惠得多。
4、久置形態(tài)區(qū)別
放置兩小時后觀察，用明礬做成的油條很軟塌塌的，油條下面出來很多油，而無礬油條外觀金黃色不變、外形不變、口感不變、油條在放置時下面不會有油。
拓展小知識：如何鑒別無礬油條
1、聞
剛出鍋的油條掰開，聞起來有沖鼻的堿味兒或是有少許刺鼻的氣味，那就是加了過量的明礬。
2、看
添加了明礬以后油條表面金黃到黃到發(fā)白，順光時可見亮晶晶的顆粒，油條的斷面會出現(xiàn)大孔洞。而無礬油條，斷面呈海綿狀，氣孔細密均勻。
3、吃
如果買的時候油條直挺挺的，到家之后就變得縮了水變得軟癟，而且吃的口感非常的韌，那么也可能是加了明礬。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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