四川一地再現(xiàn)土坑酸菜:工人用腳踩 挖掘機直接挖菜
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調(diào)味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區(qū)的酸菜口味風
喜歡吃鴨子的朋友對于鴨子的吃飯應該有所了解吧，很多人為了能夠吃上更加美味的鴨子，就會想著做出不一樣的美食來，其中啤酒鴨就是一道非常不錯的美食，大家趕緊來試試吧。
第一步：首先將鴨子切成塊，然后放入鍋中并加入水，接著加入一些姜片，然后打開火，將鴨肉焯一下水后撈出來直接瀝干備用。
第二步：接著將油下鍋并且燒熱，然后將已經(jīng)焯過水瀝干的鴨肉倒進鍋中進行翻炒，這個時候可以開大火。
第三步：當我們將鴨肉皮子炒出來之后，直到鴨肉炒的外表微微發(fā)黃，再加入一些切好的姜片，以及大料繼續(xù)進行翻炒。
第四步：當鴨肉翻炒的差不多之后，就可以加入一些冰糖。來調(diào)節(jié)口味。
第五步：再加入適量的醬油繼續(xù)翻炒，直至鴨肉表面上色。
第六步：當鴨肉翻炒的顏色變了之后就加入幾罐啤酒，啤酒需要沒過鴨肉。之后將火在此開大煮，開沸騰后再轉為小火，繼續(xù)燜煮半個小時左右。
第七步：燜煮的差不多之后就可以加入一些青椒，然后繼續(xù)翻炒并用大火收汁。
第八步：最后加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
喜歡吃啤酒鴨或者想嘗試啤酒鴨的朋友就可以根據(jù)以上的步驟進行操作，一定可以做出好吃的鴨子來。
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