菠菜中草酸含量較多，100克菠菜中含有606毫克草酸，攝入機(jī)體后，可與體內(nèi)的鈣形成不溶性草酸鈣。草酸鈣是泌尿系統(tǒng)結(jié)石中最重要的成分。但在吃菠菜時(shí)，若同時(shí)再吃些含鈣豐富的食物，如豆腐、蝦皮等，則會(huì)使菠菜中的草酸與這些食物中的鈣在腸道中形成草酸鈣，并隨著糞便排出體外，阻止草酸在體內(nèi)吸收鈣，從而使尿液中草酸減少，有利于預(yù)防尿道結(jié)石，同時(shí)還可防止體內(nèi)鈣的流失，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。jqD28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

菠菜是人們喜愛的一種常食蔬菜。說起菠菜，人們有一個(gè)誤解，說是菠菜雖有營(yíng)養(yǎng)，但含某種有害物質(zhì)，人體不易吸收。其實(shí)，它僅是含草酸較多，易與鈣沉淀而已。菠菜的吃法有炒、拌、熗、腌、做餡或作配料菜用。jqD28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

菠菜與豆腐一起烹調(diào)，菠菜中的草酸與豆腐中的鈣可形成草酸鈣。雖然豆腐中的鈣有所損失，卻使菠菜中的草酸進(jìn)入人體內(nèi)的機(jī)會(huì)大大減少，有利于預(yù)防尿道結(jié)石，對(duì)身體利大于弊，損失之鈣可以通過其他食物來補(bǔ)充。jqD28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

jqD28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

我們常吃的豆腐是由大豆制成的。大豆直接食用時(shí)其蛋白質(zhì)的消化吸收率僅為65％，而制成豆腐后蛋白質(zhì)的消化吸收率可達(dá)到95％。豆腐中營(yíng)養(yǎng)成分較多，而且不含膽固醇，對(duì)很多患有高血脂、高血壓、冠心病的上班族來說，是一道非常合適的佳肴。jqD28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

因此，吃菠菜時(shí)最好與含鈣豐富的食物(如豆腐等)搭配食用，這樣吃法比較科學(xué)。jqD28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

本文鏈接：http://www.www897cc.com/showinfo-74-452-0.html菠菜適合與豆腐烹制，有利于預(yù)防尿道結(jié)石

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。郵件：2376512515@qq.com

上一篇： 西紅柿別炒雞蛋了，搭配這些也有營(yíng)養(yǎng)

下一篇： 警惕，豬肉不能搭配這些食物，快轉(zhuǎn)發(fā)給你家人