NFC果汁與水果相比哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)？下面一起來(lái)看看小編今天的分享吧。W9y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

新鮮水果是肯定比NFC果汁更有營(yíng)養(yǎng)的，NFC果汁相比水果主要少了不溶性纖維、部分礦物質(zhì)和酚類等生物活性成分，但相比果汁飲料、100%還原果汁，NFC果汁的營(yíng)養(yǎng)成分還是比較高的。W9y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

NFC果汁是用新鮮水果直接制成的，是最接近天然水果的果汁，但從營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)看，還是比天然水果差一些。新鮮水果在制成普通果汁的過(guò)程中，會(huì)有一部分營(yíng)養(yǎng)素流失，以NFC蘋(píng)果汁為例，蘋(píng)果中不溶于水的營(yíng)養(yǎng)素有：不溶性膳食纖維，類胡蘿卜素（葉黃素、玉米黃素）和鈣等礦物質(zhì)，這些物質(zhì)在生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)被過(guò)濾掉。W9y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

NFC果汁雖然沒(méi)有濃縮和調(diào)配的工序，減少了這兩道工藝過(guò)程中的損耗，但NFC果汁在罐裝之前需要經(jīng)過(guò)殺菌處理，如果采用的熱殺菌技術(shù)，高溫會(huì)導(dǎo)致大量水溶性維生素（維生素C、維生素B1、維生素B2）分解；即使采用超高壓殺菌技術(shù)HPP，能更多的保留營(yíng)養(yǎng)素，但還是會(huì)有部分營(yíng)養(yǎng)成分流失。W9y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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NFC果汁不可以代替水果。W9y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、首先，NFC果汁里基本不含水果中的纖維素。W9y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、第二，搗碎和壓榨的過(guò)程使水果中的某些易氧化的維生素被破壞掉，比如維生素C。W9y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、第三，水果中某種營(yíng)養(yǎng)成分（例如纖維素）的缺失會(huì)對(duì)整體營(yíng)養(yǎng)作用產(chǎn)生不利的影響。W9y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、第四，采用熱灌裝的NFC果汁，加熱的滅菌方法也會(huì)使水果的營(yíng)養(yǎng)成分受損。W9y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

5、第五，NFC果汁的糖分含量高，舉例來(lái)說(shuō)，一杯蘋(píng)果汁需要2個(gè)蘋(píng)果榨取，假如你以前一天吃1個(gè)蘋(píng)果，現(xiàn)在改成一天喝一杯NFC蘋(píng)果汁，相當(dāng)于吃了兩個(gè)蘋(píng)果，糖分的攝入也翻倍了，對(duì)健康不利。W9y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫到大家。W9y28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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