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兒童飲食健康,兒童膳食該如何搭配？

來源：責編：時間：2023-11-12 16:30:59 瀏覽量：344

導讀兒童正處于快速發育階段兒童飲食健康，營養的需求要全面，因而他們的膳食搭配顯得非常重要。兒童的營養均衡最起碼要達到以下幾個基本要求：保證他們的膳食品種多樣化；機體對各種營養素的需求量應當有一定的比

兒童正處于快速發育階段兒童飲食健康，營養的需求要全面，因而他們的膳食搭配顯得非常重要。兒童的營養均衡最起碼要達到以下幾個基本要求：保證他們的膳食品種多樣化；機體對各種營養素的需求量應當有一定的比例；各種膳食營養素的攝入量應選定在合理范圍內；膳食搭配合理。首先，要很好地搭配動物性食物與植物性食物；其次，葷菜與素菜搭配(每餐有葷也有素)；再次，粗糧與細糧搭配(每天有細糧也有粗糧)；干、稀搭配(早、午、晚有干糧、也有湯和粥)；最后咸、甜搭配(兒童以少食甜食為佳)。當然，除做好以上搭配外，每星期應吃1次―2次豬肝、魚類或禽類，每星期吃2次―3次海帶、紫菜、黑木耳等菌藻類食物，另外含鈣、鐵豐富的芝麻醬應該經常食用。

誰知道小學生食品健康的有關知識

小常識：補鐵時千萬別喝豆漿

現在越來越多的人知道豆漿的營養價值，很多的人每天都要喝上一杯豆漿，很多上班族早上都會買一杯豆漿再去上班。但要注意的是不是什么人都可以喝豆漿，也不是什么時候都能喝豆漿的

哈營養專家介紹說，大豆蛋白含有豐富的氨基酸，如果喝豆漿時服用鐵劑，二者會在腸道中迅速發生反應，形成一種特殊的螯合物，這種螯合物無法被人體吸收，使鐵劑喝了等于沒喝。不僅如此，大豆中的植物性纖維也會影響人體對鐵、鋅等金屬類元素的吸收。

吳玉波教授建議，二者并非完全“誓不兩立”，只要錯開時間，就可以營養補血兩不誤。具體做法是：在服用鐵劑或者吃含鐵的紅肉、動物肝臟、鴨血豬血等食物的時候，不要同時喝豆漿，二者最好岔開至少兩小時。

此外，孕婦、小兒、青少年等人群盡量少喝豆漿。因為他們本身就易缺鐵，如再喝豆漿的話，對鐵的吸收率更低，從而導致缺鐵，影響嬰幼兒、青少年的生長發育。
具體列舉：
1、常吃宵夜.會得胃癌. 因為胃得不到休息
2、一個星期只能吃四顆蛋.吃太多.對身體不好
3、雞屁股含有致癌物, 不要吃較好
4、飯后吃水果是錯誤的觀念. 應是飯前吃水果
5、女生月經來時.不要喝綠茶. 反正茶類不要喝就對了.多吃可以補血的東西
6、喝豆漿時不要加雞蛋及糖. 也不要喝太多
7、空腹時不要吃蕃茄, 最好飯后吃
8、早上醒來.先喝一杯水. 預防結石
9、睡前三小時不要吃東西. 會胖
10、少喝奶茶. 因為高熱量.高油.沒有營養價值可言.長期飲用.易罹患高血壓.糖尿病.等疾病
11、剛出爐的面包不宜馬上食用
12、遠離充電座. 人體應遠離30公分以上.切忌放在床邊
13、天天喝水八大杯
14、每天十杯水. 膀胱癌不會來
15、白天多喝水. 晚上少喝水
16、一天不要喝兩杯以上的咖啡. 喝太多易導致失眠,胃痛
17、多油脂的食物少吃.因為得花5~7小時去消化,并使腦中血液集中到腸胃.易昏
昏欲睡
18、下午五點后.大餐少少吃, 因為五點后身體不需那么多能量
19、10種吃了會快樂的食物: 深海魚,香蕉,葡萄柚,全麥面包,菠菜,大蒜,南瓜,低
脂牛奶,雞肉,櫻桃
20、睡眠不足會變笨, 一天須八小時睡眠,有午睡習慣較不會老
21、最佳睡眠時間是在晚上10點~清晨6點
22、每天喝酒不要超過一杯, 因為酒精會抑制制造抗體的B細胞,增加細菌感染的機會
23、服用膠囊應以冷水吞服(可以第一個吃), 睡前30分先服藥.忌立即躺下
24、酸梅具防止老化作用, 青春永駐;肝火有毛病者宜多食用
25、掉發因素: 熬夜,壓力,煙酒,香雞排.麻辣鍋.油膩食物.調味過重的料理
26、幫助頭發生長:多食用包心菜,蛋.豆類;少吃甜食(尤其是果糖)
27、每天一杯檸檬汁,柳橙汁. 不但可以美白還可以淡化黑斑
28、蘋果是機車族、癮君子、家庭主婦的常備良藥，一天一顆，才能讓自己有個
干干凈凈的肺
29、抽煙又吃維他命(B胡蘿卜素-A維他命的一種), 會致癌,盡早戒煙.才是最健康
的做法
30、女性不宜喝茶的五個時期: 月經來時,孕婦,臨產前.生產完后,更年期
31、抽煙,關系最大的是肺癌,唇癌,舌癌,喉癌,食道癌,也與膀胱癌有關
32、飲酒導致肝硬化 .引發肝癌
33、吃檳榔會導致口腔纖維化, 口腔癌
34、食物過于精細,缺乏纖維; 含大量脂肪,尤其是膽固醇會引發胃癌
35、食物過于粗糙, 營養不足時導致食道癌,胃癌
36、食品中的黃曲毒素. 亞硝酸類物皆具有致癌性
37、不抽煙. 拒吸二手煙
38、適量飲酒, 不拚久.不醉酒
39、減少食用鹽腌.煙熏,燒烤的食物
40、每天攝取新鮮的蔬菜與水果
41、每天攝取富含高纖維的五谷類及豆類
42、每天攝取均衡的飲食, 不過量
43、維持理想體重. 不過胖
44、保持規律的生活與運動
45、保持輕松愉快的心情
46、正確飲食習慣: 早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐

提高自我保護意識：
1、認識食物中毒特征。

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發病

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱

2、提高自我救護意識

出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫院就診，同時報告老師。

3、預防發生食物中毒

養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

不吃生、冷、不清潔食物，不吃變質剩飯菜，少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食

不要長期吃辛辣食品，不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

不到無證攤點購買油炸、煙熏食品。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。

謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識，查看基本標識，廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格，查看市場準入標志（QS）。

簡介市場準入標志QS：為了保護人們飲食衛生安全，國家質量監督檢驗檢疫局自2002年起，在全國范圍內實施食品安全市場準入制度，對出廠食品，經過強制檢驗合格后，加貼市場準入標志，方便選購。2002年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；2003年下半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實施了市場準入制度。