野刺兒菜圖片功效與作用刺兒菜的好處和壞處

野刺兒菜，又稱刺兒免，是一種常見的野菜，常生長在田邊溝渠中。它的外形呈裙邊狀，整體呈淡綠色，葉子中帶有細小的刺，因此得名刺兒菜。OJD28資訊網——每日最新資訊28at.com

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一、營養豐富

刺兒菜富含蛋白質、維生素C、維生素E、胡蘿卜素等多種營養物質。蛋白質是人體生長發育的基礎，而維生素C和胡蘿卜素則具有抗氧化的作用，可以幫助清除體內自由基，增強免疫力。OJD28資訊網——每日最新資訊28at.com

二、清熱解毒

刺兒菜有清熱解毒的功效，可以用于治療癰腫瘡毒、喉腫、牙痛等病癥。它含有一種叫做刺兒菜堿的物質，可以刺激唾液分泌，起到生津止渴的作用。此外，刺兒菜還具有利尿、消腫的功效，適合水腫、尿路感染等患者食用。OJD28資訊網——每日最新資訊28at.com

三、調理腸胃

刺兒菜中富含纖維素，可以促進腸道蠕動，幫助排除體內的廢物，起到通便的作用。同時，刺兒菜還能增加胃液分泌，促進食欲，提高消化功能，對消化不良、食欲不振的人群有一定的食療作用。OJD28資訊網——每日最新資訊28at.com

四、小心刺傷

雖然刺兒菜有很多好處，但是它的刺毛確實容易刺傷皮膚。因此，在食用刺兒菜的時候要注意剝去菜葉上的刺毛，避免被刺傷。對于皮膚敏感或者容易過敏的人來說，最好不要食用刺兒菜，以免引發過敏癥狀。OJD28資訊網——每日最新資訊28at.com

五、避免污染

刺兒菜生長在野外的濕地中，易受到污染，因此在采摘刺兒菜的時候要選擇環境較好、水源干凈的地方。同時，在加工和烹飪過程中，也要注意清洗刺兒菜，避免食用污染物。OJD28資訊網——每日最新資訊28at.com

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