花椒具有溫中散寒、除濕止痛、殺蟲止癢等功效,主要用于治療脘腹冷痛、嘔吐泄瀉、蟲積腹痛、濕疹瘙癢等癥狀。
花椒性溫味辛,歸脾、胃、腎經,能夠溫煦中焦脾胃,驅散寒邪。對于因寒邪侵襲或脾胃虛寒引起的脘腹冷痛、食欲不振、嘔吐清水等癥狀有緩解作用。常與干姜、高良姜等藥物配伍使用,如附子理中丸中含有花椒成分。
花椒辛散溫通的特點有助于祛除體內濕氣,改善因濕邪阻滯導致的關節疼痛、肢體沉重。臨床可用于風寒濕痹證,常與獨活、羌活等同用。外用花椒水煎液泡洗患處,對風濕性關節炎引起的局部腫痛有一定緩解效果。
花椒所含的揮發油成分對蛔蟲、蟯蟲等腸道寄生蟲具有麻痹和殺滅作用,可治療蟲積腹痛,常與烏梅、黃連配伍使用。其煎劑外洗還能抑制皮膚真菌,緩解濕疹、陰癢等皮膚瘙癢癥狀,如復方黃柏液涂劑即含花椒提取物。
花椒中的羥基甲素等成分具有表面麻醉作用,可暫時阻斷神經傳導。牙科臨床用花椒酊劑輔助緩解牙痛,口腔潰瘍患者可用淡花椒水含漱減輕疼痛。但需注意濃度控制,避免黏膜刺激。
花椒能刺激唾液和胃液分泌,增強胃腸蠕動。適量食用花椒可改善功能性消化不良,幫助肉類食物消化。藥膳中常與肉豆蔻、砂仁等同用,如花椒燉豬肚有助于改善脾胃虛寒型胃脹。
花椒可煎湯內服或研末外敷,常規用量3-6克,陰虛火旺者慎用。日常飲食中可適量加入花椒調味,但不可過量以免刺激胃腸。使用花椒治療疾病時建議在中醫師指導下配伍應用,皮膚敏感者外用前需做小面積測試。保存時應密封防潮,避免揮發油成分流失。
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