脂肪肝患者可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、控制熱量攝入、增加膳食纖維、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、限制酒精攝入等方式改善病情。脂肪肝通常由肥胖、酒精濫用、胰島素抵抗、高脂血癥、營養(yǎng)不良等原因引起。
減少精制碳水化合物和飽和脂肪酸的攝入,用全谷物替代精米白面,選擇橄欖油等不飽和脂肪酸。避免油炸食品和動物內(nèi)臟,增加新鮮蔬菜水果的比例。每日主食攝入量控制在200-300克,蔬菜500克以上。
根據(jù)體重情況制定合理的熱量攝入計劃,肥胖者每日減少500-750千卡熱量。采用少食多餐模式,每餐七分飽,避免暴飲暴食。可記錄飲食日記幫助監(jiān)控攝入量,逐步將體重指數(shù)控制在18.5-23.9之間。
每日攝入25-30克膳食纖維,優(yōu)先選擇燕麥、蕎麥等全谷物,以及西藍花、菠菜等深色蔬菜。膳食纖維可延緩胃排空,降低餐后血糖峰值,改善胰島素敏感性。適量食用蘋果、梨等富含果膠的水果。
選擇魚類、雞胸肉、豆制品等低脂高蛋白食物,每日攝入1.2-1.5克/公斤體重。蛋白質(zhì)有助于肝細胞修復(fù),但需避免過量攝入紅肉。可適量食用雞蛋,每周3-5個,避免煎炸做法。
酒精性脂肪肝患者必須戒酒,非酒精性脂肪肝也應(yīng)嚴格限制。男性每日酒精攝入不超過25克,女性不超過15克。避免空腹飲酒,飲酒時需搭配食物。長期飲酒者應(yīng)在醫(yī)生指導下逐步戒斷。
脂肪肝患者除飲食調(diào)整外,需配合每周150分鐘中等強度有氧運動,如快走、游泳等。定期監(jiān)測肝功能、血糖和血脂指標,避免使用可能損傷肝臟的藥物。合并糖尿病或高脂血癥者需同步治療基礎(chǔ)疾病。建議每3-6個月進行肝臟超聲檢查評估病情變化,出現(xiàn)乏力、食欲減退等癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。
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